Budín de pan

Cortar el pan en trocitos, meter en la licuadora junto con el litro de leche y una cucharada de esencia de vainilla. Dejar reposar 30 minutos

Mientras realizar el caramelo. Poner a fuego lento una taza de azúcar junto con esencia de vainilla hasta que se derrita completo sin grumos, agregar de golpe media taza de agua hirviendo y fuera del fuego batir rápidamente hasta que se una todo. Con este caramelo bañar la budinera.

Pasada la media hora licuar la leche con el pan, cuando ya no queden grumos agregar el azúcar y los huevos. Licuar hasta que quede homogéneo.

Verter la preparación en la budinera.

Llevar en baño María al horno a 180° durante 1:10. Pasado el tiempo verificar que tome color doradito y se despegue de los bordes solo.

Desmoldar y servir con caramelo.