Gurame panggang cobek
Yees kenapa panggangnya pake cobek buuk? Biar lebih harum, ikan lebih keset beneran ga boong deh bisa dicobain bukk. Cara panggang ikan atau ayam pake cobek gini udah kebiasaan dr keluarga turun temurun. Cobeknya pake cobek dr tanah liat ya bukkk. Dan kali ini aku aplikasikan ke ikan gurame hasil kolam sendiri. Cuss langsung ke resep..
Gurame panggang cobek
Yees kenapa panggangnya pake cobek buuk? Biar lebih harum, ikan lebih keset beneran ga boong deh bisa dicobain bukk. Cara panggang ikan atau ayam pake cobek gini udah kebiasaan dr keluarga turun temurun. Cobeknya pake cobek dr tanah liat ya bukkk. Dan kali ini aku aplikasikan ke ikan gurame hasil kolam sendiri. Cuss langsung ke resep..
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan gurame kucuri dengan jeruk nipis. Kerat2 ikan dengan pisau. Biar waktu dibumbui, bumbu meresap ke ikan.
- 2
Siapkan cobek, taruh di atas kompor. Nyalakan api, panggang gurame yg belum dibumbui di atas cobek yg sudah dilapisi besi penjepit (ini foto setelah selesai memanggang, td lupa ga ke foto)😅
- 3
Sembari memanggang ikan td (tujuannya biar ikan mateng kesat aka biar ga blenyek alias basah dalemnya) haluskan bumbu halus (bawang merah,bawang putih,ketumbar,jahe, kemiri)
- 4
Tumis bumbu halus di wajan yg sudah diberi sedikit minyak, masukan sereh yg sudah digeprek sebelumnya dan daun jeruk jg daun salam ke dalamnya. Tambahkan sedikit air kurlep 100ml.
- 5
Beri tambahan bumbu seperti garam, gula merah, saos tiram, kecap manis, dan kaldu bubuk
Tes rasa, jika dirasa pas matikan kompor - 6
Oles2 bumbu yg sudah dibuat td ke permukaan ikan, sembari ikan dibolak balik sampai matang.
Note : cara ini memang lama, tp rasa dijamin nikmat. Untuk mempercepat kematangan, tutup ikan dengan tutup panci agar panasnya bisa merata dan ikan cepat matang
- 7
Setelah masing2 permukaan ikan matang, gosong sedikit2 biar sedeeep buukkk😂. Sajikan bersama sambel mentah dan lalapan. Selamat mencoba😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gurame cobek Gurame cobek
Sukaaa banget gurame dimasak cobek begini, meski bumbu gak banyak tapi kaya rasa. Gak ada bau amis atau bau tanah khas ikan gurame, sedap & recommended banget 👍
-
Gurame sambal cobek Gurame sambal cobek
Masih masak perguramean yah..Resep ini terinspirasi dari salah satu menu restoran di daerah ciamis. Gurame bakar sambal cobek, tapi disini saya olah ikan guramenya dengan digoreng
-
Gurame goreng sambal cobek Gurame goreng sambal cobek
Di kasih ikan gurame dr mertua, lantas bingung mau d bkin apa krna blm prnh ngolah ikan sma sekali , ahirnya liat liat resep dpt lah resep yg simple , ini resep hasil recook jg yaa , cekitout!
-
Gurame sambal cobek Gurame sambal cobek
Cerita nya lg edisi maunya ikan terus,kebetulan dapat gurame langsung pengen di bumbu pedes, sodappppp...step nya ga sempet foto, ketinggalan hahaha
-
-
Gurame Sambal Cobek Gurame Sambal Cobek
Pagi ini, pas ke warung ada ikan gurame segar. Langsung ambil dan eksekusi deh..Favorit banget ini sambel cobeknya seger..
-
Gurame Cobek Gurame Cobek
Resep ke-14 minggu ke-13 #PejuangGoldenApron2 mengolah ikan gurame panenan kolam kantor #1
-
Gurame panggang Gurame panggang
Requestan anak dn bapake yang udah lama, baru terwujudlah sekarang.....maapkeun yaa mamake baru sempet heeehee
-
Gurame Cobek Gurame Cobek
Sambal cobek gini khas masakan orang sunda banget sih ini. Enak dan praktis. Ikannya juga bisa diganti ikan apa aja. Bebas.Source: Susi Agung#PejuangGoldenApron3#Week9
-
Gurame Sambel Cobek Gurame Sambel Cobek
Kalau udah bosen makan ayam & daging pasti ikan menjadi makanan pilihan selanjutnya, dan kali ini pilihannya jatuh kepada ikan gurame..hehehe..ikan gurame merupakan ikan air tawar yg memiliki rasa yg enak & guriih. Tetapi jika salah mengolah terkadang ikan ini memiliki aroma tanah yg membuat rasa masakan menjadi kurang sedap. Kuncinya ada pada saat membersihkan ikannya. Kita harus membersihkan ikan benar-benar bersih, buang isi perut, insang, & sisiknya agar tidak ada lendir yg menempel yg dapat menyebabkan bau amis. Dan sebisa mungkin cuci menggunakan air mengalir. Silahkan di coba resepnya, dijamin ikannya kriuk, gurih & sambel cobeknya enak..#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bandung
-
Gurame goreng sambel cobek Gurame goreng sambel cobek
Tiba2 kepengen makan gurame tapi bosen kalau digoreng biasa atau goreng tepung,keinget pernah makan disalah satu restoran jadilah kali ini guramenya dimasak sambel cobek ala saya😁
-
Gurame Cobek Gurame Cobek
Gurame cobek ini salah satu masakan restoran Sunda favorit saya, rasanya manis, gurih, pedas dan hangat karena memakai kencur dan jahe. Karena penasaran saya coba membuatnya sendiri di rumah dan berhasil. Rasanya lezat dan cara membuatnya pun mudah sekali 😊.Untuk masakan ini memang wajib memakai ulekan dan bumbu cukup diulek kasar.#DiulekAsyik#PekanInspirasi#CookpadCommunity
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar