Empanadillas de pollo, queso y cebolla caramelizada
Jordi Largo Muñoz @jlargo81
Empanadillas de pollo, queso y cebolla caramelizada
Paso a paso
- 1
Encendemos el horno a 200º y cortamos la cebolla en juliana y la caramelizamos en una sartén con el azúcar moreno a fuego medio.
- 2
Cuando esté hecha la cebolla, añadimos el pollo cortado a trocitos pequeños y lo dejamos que cambie de color.
- 3
Añadimos las nueces picadas y el queso crema o Philadelphia y le damos unas vueltas hasta que se haga una mezcla homogénea.
- 4
Repartimos la mezcla sobre las obleas, tapamos con otra oblea por encima y la cerramos con la ayuda de un tenedor.
- 5
Las pintamos con el huevo batido y lo ponemos al horno a 200º hasta que estén bien doradas.
- 6
Otra opción sería hacerlas en forma de media luna y freír las empanadillas en una sartén con abundante aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jordi Largo Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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