Bahan-bahan

  1. 500 grjengkol tua
  2. 2 ikatdaun singkong
  3. 1,5 litersantan kekentalan sedang
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 batangserai geprek
  6. 1 lembardaun salam
  7. 1 lembardaun kunyit
  8. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  9. Bumbu Halus:
  10. 100 grcabe giling
  11. 15 butirbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1,5 ruas jarijahe
  14. 2 ruas jarilengkuas
  15. 3 butirkemiri
  16. 1 ruas jarikunyit
  17. 1/2 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol hingga empuk buang kulit ari nya,bilas hingga bersih dan pipihkan.

  2. 2

    Petiki daun singkong rebus hingga empuk bilas dan peras air nya.

  3. 3

    Masukan jengkol,daun²,bumbu halus dan santan ke panci kemudian masak hingga mendidih sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah.

  4. 4

    Masukan daun singkong beri garam dan kaldu bubuk tes rasa,masak hingga kuah mengental matikan api.

  5. 5

    Salin gulai jariang ke mangkok dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Michico Octavian
Michico Octavian @Michicooctavian
pada
Cipete,Jakarta Selatan
extraordinary woman 😇urang awak ❤suka mencoba resep² masakan tiap daerah di indonesia 😊Terima kasih sudah nyobain resep² saya & terima kasih banyak kiriman recook nya ❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa