Pimientos asados caseros con apio
El Rincón De Menchu @carmenchu195
Tenía unos pimientos un poquito ya pasados ...pues que mejor forma que asarlos? Aguantan más tiempo en la nevera y así se puede emplear de muchas formas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cazuela, previamente lavados, dispondremos de los pimientos
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Echaremos sal, un chorrito de aceite y el vaso de agua.
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Dejar que empiece a cocer e ir moviendo de vez en cuando. Muy importante...la cazuela cerrada. El poquito de agua o líquido, es para evitar que se peguen y se quemen. Lo mismo hay que ir añadiendo de ver en cuando un chorrito de agua.
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Una vez que veamos que están blanditos, apagamos y dejamos reposar.
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Cuando ya no quemen, pero que aún no estén fríos, iremos retirando la piel, que si están bien asados, saldrá sin dificultad.
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Disponerlos en un táper o recipiente hermético en tiras (o al gusto). Trocear el apio, previamente lavado y la cebolla e incorporar a los pimientos.
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Aliñar al gusto y por último un toque de orégano... listo.!!
Aguanta perfecto una semana en la nevera y es ideal para acompañamiento en platos o bien como ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El Rincón De Menchu le encantará ver cómo quedó.
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Cocinillas de andar por casa. Un poco por allí, un poco de allá... algo inventaremos con unos cuantos ingredientes, jejeje.
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