Hojaldre de berenjena 🙃
Pensé que a veces la masa de hojaldre queda un poco cruda porque el resto va más rápido o porque está a punto de quemarse las puntas … así que le di la vuelta y la he montado al revés . Seguro que así queda más hecho y textura a capas .. y crujiente sobre todo!!
Hojaldre de berenjena 🙃
Pensé que a veces la masa de hojaldre queda un poco cruda porque el resto va más rápido o porque está a punto de quemarse las puntas … así que le di la vuelta y la he montado al revés . Seguro que así queda más hecho y textura a capas .. y crujiente sobre todo!!
Paso a paso
- 1
Hacemos la berenjena a la plancha con un poco de sal y aliño de aceite de oliva.
- 2
Precalentamos a 160 grados el horno. Usamos la misma bandeja de horno para hacer el montaje. Yo pongo papel de aluminio debajo para evitar que se tueste demasiado.. a veces se quema antes la berenjena de que se haya hecho bien el hojaldre.
- 3
Y empezamos a montar..
Primero rociamos el sirope en el papel y ponemos los piñones. También podemos poner miel en lugar de sirope de agave, es más calórico y tiene glúcidos…. Pero queda muy rico!
- 4
Vamos colocando la berenjena
- 5
Cortamos la mozzarella y la ponemos encima, después las hojas de albahaca, y acabamos de poner el resto de berenjena que nos sobre.
- 6
Sacamos de la nevera la masa, no antes para que no se ablande, y poder colocarla bien por encima del preparado. Yo lo aprieto por los lados para que no se escape nada.
- 7
Pinchamos la masa con un palillo para que no se hinche en exceso
- 8
Lo metemos en el horno unos 20 minutos. A mí me gusta vigilarlo para que no se tueste en exceso y comprobar que haya subido bien.. despacio pero bien.
- 9
Llega el momento de darle la vuelta. Mejor veis el sistema que utilizo … Primero busco una bandeja que sea de la
Medida adecuada. Darle la vuelta así es más fácil porque los dos soportes son rígidos.
- 10
Y ya está!
- 11
Se puede comer frío o caliente.. no pierde la textura hojaldrada porque nos hemos preocupado por ello ! 😋😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Hojaldre de berenjena y carne 🍆🍖
Y la otra versión que hicimos de hojaldre para #lasemanadelhojaldre ha sido esta de berenjena. Este hojaldre de berenjena y carne es súper fácil y resulto muy rico.
-
Hojaldre de berenjena y salchichas
Lo bueno de ésta receta es que se pueden modificar los ingredientes al gusto.
-
-
-
Revuelto de berenjena 🍆🍳
🍆🍳 Esta receta es mi vicio saludable!! Prometo que está muucho más buena de lo que aparenta 😅#Realfoood
-
Almodrote de berenjena
Una receta de origen sefardí, de la que he visto numerosas variaciones, súper rica y sencilla.
-
-
Cachopo de berenjena
en asturias hacemos cachopos de cualquier cosa de carne, pescado, verduras ...😋en este caso lleva huevos de casa y panko que me encanta la textura del pan más grueso y al freirlo queda crujiente
-
-
-
Hojaldre de berenjenas y queso curado a la miel
#1receta1arbol #mirecetarioMe voy de viaje y aprovechando cositas ... salió este hojaldre tan rico y fácil de preparar .
-
Abanico de berenjena
#recetasfit. La berenjena, un súper alimento que da mucho juego en la cocina.
-
Milhojas de berenjena
La he inventado hoy, pues no me apatecía freir las berenjenas y sin embargo quería utilizarlas antes de que empezasen a ponerse "tristes" porque las compré muy frescas el otro día en el mercado. Así que las he hecho a la plancha sin apenas aceite y he hecho un milhojas con albahaca, queso feta y tomate. Y ha salido bastante bueno
-
Milhojas de berenjena
Después de las fiestas navideñas todos necesitamos buscar platos más sencillos pero sin renunciar a comer bien.En esta ocasión vamos a prepara un milhojas de berenjena que combinaremos con tomate y queso para hacer una platazo que entra por la vista.
-
-
Puré de berenjena
Estrenamos la semana de la berenjena con un puré hecho con esta verdura con grandes propiedades.
-
Paté de berenjena
Aprovechando las puntas y partes traseras de las berenjenas. Para dipear.
-
Abanico de berenjena
La berenjena es una de las verduras que combina cualquier elemento. Es decir: si deseamos podemos realizar desde dulce, hacer con ellas un delicioso postre de berenjenas en almíbar. y después dando la vuelta en lo salado cientos de variaciones, rellenas en escabeche, en milanesas y mucho más! Entonces adelante con esta rica versión.
chiaraminutti -
-
Paté de berenjena
🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆Me encantan las berenjenas de todas las maneras habidas y por haber.A más sus propiedades son lo más!!, diuréticas, depurativas, antioxidantes, contienen fibra, aporte calórico bajo, refuerzan el sistema inmunitario... y un montón de propiedades más, una pasada verdad?!Pues me he decidido a hacer un paté de berenjena, fácil, rico y sano. Ideal para acompañar sándwiches, o con unos crudités por ejemplo!!Tip: También podéis asar la berenjena para potenciar aún más su sabor!#tescoma
-
Hojaldre de verduras
Que buena manera de comer verduras, con todo ese queso y el hojaldre crujiente es una cena estupenda.Con poca cosa podemos preparar una coca a nuestro gusto, es como una pizza pero con hojaldre.Las cantidades será a gusto de cada uno.
-
Quiche de berenjena
Las berenjenas son antioxidantes y adecuadas para la prevención de enfermedades cardiovasculares y degenerativas. Además se pueden cocinar de muchas maneras!! Ami me encantan!!🍆
-
Tortilla de Berenjena
La comí en el hotel en donde trabajo , hecha por los cracks Marc y David.No me salió exactamente igual , pero se parece ...
-
Paté de berenjena
Receta similar al guacamole, pero con berenjena. Los pates vegetales són una buena opción para los almuerzos, desayunos y meriendas.
-
Paté de berenjena 🍆
Este paté de berenjenas, se puede convertir en uno de vuestros favoritos en cuánto lo probéis y, si encima, lo acompañáis de pan pita recién, tostado nos encontraremos con una auténtica delicia, Que aproveche!!
-
-
Tortilla de berenjena
Me encanta la berenjena, es una de las verduras que podemos preparar de infinidad de maneras, es muy versátil, en éste caso la he puesto en tortilla, la tenía hace un par de días en el frigorífico y no se me ocurría como hacerla, al fin me he decidido por la tortilla y me ha quedado muy rica.Como guarnición me he decidido por un panecillo tostado por persona cubierto con mermelada de tomate, riquísimo !!!, el contraste del dulce de la mermelada con el sabor de la berenjena, fuerte y un poco picante, ideal !!!, lo recomiendo.
-
-
Quesadilla de berenjena
Esta no es mi receta, para más recetas de este estilo tenéis la cuenta de lacadenasaludable en instagram. A mí me gusta pasar las recetas que veo aquí para implementarlas más fácilmente en mi día a día :)
Más recetas recomendadas
Comentarios