Berenjenas rellenas de carne
lourdes @cook_lourdes
Receta muy fácil de hacer y seguro que gusta a toda la familia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las berenjenas, cortarlas por la mitad, echar un chorrito de aceite y salarlas. Meterlas al horno a 180 grados 30-45 min. Dependiendo de lo grandes que sean.
- 2
Rallar la cebolla y cortar el diente de ajo en trozos pequeños. Añadirlos a la sartén con un chorro de aceite y sofreír.
- 3
Cuando esté sofrita, añadir la carne. Salpimentar.
- 4
Cuando la carne esté casi hecha se le añaden los champiñones limpios y troceados. Dejar unos minutos y añadir la carne de las berenjenas.
- 5
Tras unos minutos añadir el tomate frito al gusto y remover. Dejar 5 min para que se mezclen los sabores.
- 6
Finalmente rellenar las berenjenas, ponerles el queso rallado y al horno hasta que estén gratinadas.
- 7
Que aproveche! 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lourdes le encantará ver cómo quedó.
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