Berenjenas rellenas de carne
He estado viendo alguna de las recetas de berenjenas que hay publicadas aquí y con lo que tenía en casa he hecho mi versión.
Berenjenas rellenas de carne
He estado viendo alguna de las recetas de berenjenas que hay publicadas aquí y con lo que tenía en casa he hecho mi versión.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180ºC. Lava las berenjenas y ábrelas por la mitad (a lo largo). Haz unos cortes en la pulpa sin llegar a la piel, sazona y echa algo de aceite. Hornea las berenjenas durante 20 minutos.
- 2
Pica los dientes de ajo y la zanahoria y póchalos con sal y pimienta negra recién molida en una sartén.
- 3
Cuando el ajo esté dorado y la zanahoria blandita añade las hamburguesas. Remueve para deshacerlas y mezclarlo todo bien.
- 4
Cuando la carne esté hecha, añade el tomate. Déjalo a fuego lento
- 5
Cuando hayan pasado los 20 minutos. Saca las berenjenas del horno y con mucho cuidado, saca la pulpa con una cuchara y añádela a la carne.
- 6
Déjalo todo unos diez minutos más y rellena las berenjenas con la mezcla.
- 7
Prepara una bechamel y cúbrelo todo. Ahora agrega queso rallado y gratina hasta que esté dorado
- 8
Sirve y disfruta 😊
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