Garbanzos en miel de piloncillo

connie vasconcelos
connie vasconcelos @Connievas

Es dulce típico de Oaxaca en mi casa se pone en el altar para un familiar del gusto de los garbanzos con miel y arroz con leche #altar de muertos

Garbanzos en miel de piloncillo

Es dulce típico de Oaxaca en mi casa se pone en el altar para un familiar del gusto de los garbanzos con miel y arroz con leche #altar de muertos

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Ingredientes

1hora y media
10 o mas
  1. 1 kg.De garbanzo
  2. 2 litrosagua
  3. 2piloncillos
  4. 1 pedazocanela
  5. Tazay media de azúcar
  6. 2 cda.De bicarbonato

Paso a paso

1hora y media
  1. 1

    El garbanzo se pone a remojar un día anterior

  2. 2

    Después al otro día se pone a cocer el garbanzo con las cucharadas de bicarbonato al llegar al hervor apagarlo

  3. 3

    Después enjuagarlo hasta retirar la cascarita y que este limpio

  4. 4

    Poner en una olla de presión agua con la canela y el agua que se cueza por 30 a 40 minutos

  5. 5

    En otra cacerola poner el piloncillo en la estufa para que se deshaga ya hecho esto apagarle

  6. 6

    Después que ya esté el garbanzo ponerlo en otra olla y ponerle el piloncillo líquido y el azúcar dejarle hervir y que se incorpore todos los ingredientes puedes agregarle ralladura de limón o naranja al gusto.

  7. 7

    Después que espese un poco y listo apagarle y servirlo solo o con arroz con leche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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