Medias lunas y crema de Trufa con Champiñones y Jamón ibérico
josevillalta @JoseVillalta_520
El origen y conocimiento documentado de la trufa negra se remonta a la Edad Antigua, ya los faraones egipcios hacia el 1500 AC, incluían la trufa en sus platos y la consideraban un alimento muy preciado, los babilonios preparaban recetas como el faisán trufado y los griegos y después los romanos, utilizaron la trufa de manera regular en sus cocinas, se hizo tan deseable que se crearon leyendas sobre su origen divino y sus altas cualidades, de hecho, los romanos le atribuyeron poderes afrodisíacos y fue Cicerón quien denominó a las trufas “hijas de los dioses” o “milagro de la naturaleza”.
He hecho ésta receta de una forma rápida, adquirí la pasta fresca, así como la salsa trufada y le dí mi toque personal pues a mi hijo le encanta y yo disfruto viendo como él disfruta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el jamón en trocitos pequeños y a los champiñones les eliminamos el tallo y pelamos las cabezas, después los laminamos
- 2
Ponemos en una sartén la mantequilla y cuando se funda echamos los champiñones, los removemos y salamos para que suelten el jugo, acompañamos con el jamón
- 3
Cuando se haya mezclado todo bien echamos la salsa, removemos hasta que se funda bien y quede una crema, reservamos en caliente
- 4
Hemos puesto al calor una cazuela con agua caliente, cuando hierva echamos la pasta y la dejamos 3 minutos
- 5
Ponemos como base en los platos la salsa y encima colocamos la pasta, podemos remover todo para que se mezcle o dejar tal cuál y que cada uno haga lo que prefiera, espolvoreamos el perejil picado y regamos con un hilo de aceite
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15647128
Reacciones
Escrita por
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
Leer más Recetas similares
Medias lunas de espinacas y ricotta con crema de queso manchego
La pasta rellena es un tipo de pasta elaborada con forma de hoja, al huevo o no, con un relleno a base de carne, pescado, verdura o queso.El origen de la pasta rellena es incierto, es verdad que hay recetas similares en las cocinas de otros países, especialmente de China y Japón, pero tienen con diferencias significativas en los ingredientes y el método de cocción.En la región de Romaña son tradicionales los Cappelletti de Navidad, con un relleno a base de Requesón (Ricotta), y los Crescioni (un tipo de Piadina) con la forma característica de media luna.Las Medias Lunas, son originarias de Italia y de la zona del Tirol en Austria, es similar en forma al Ravioli
Crema de champiñones con virutas de jamón ibérico
Medias lunas de crema
Con la receta de los bizcochos de soletilla he hecho estas medias lunas rellenas de crema pastelera. También se pueden rellenar de nata montada o trufa. O simplemente bañarlas en chocolate fundido. Riquísimas.
Teresa Asensi 
Crema de Setas con Jamón
Es una crema que se puede comer tanto en invierno caliente como ahora en verano fría y que quizás su sabor varía en función de las setas que le pongamos, lo dejo a libertad de cada uno.
Chupito de crema de champiñones con toque de trufa negra
Pocos champiñones en el frigo y apetece comer algo calentito de entrante ya que el tiempo no acompaña. He preparado una crema de champis, con toque de trufa negra y ha quedado expectacular. Una crema con sabor intenso para abrir boca. Tod@s contentos.
Crema de champiñones y calabacín con nueces y crujiente de jamón
A mi hija le gusta mucho los champiñones y decidí hacérselos en crema. Y deciros que triunfe con ella.
Chupitos de crema de queso, trufa y frambuesa
Postre ligero ideal para tomar en fiestas. He hecho la presentación en vasos de chupito, de esta forma se pueden hacer vasos con diferentes ingredientes y tomar un postre variado.Quedan muy ricos y el adorno que lleva de crema de trufa y frambuesa le da un sabor muy bueno. Si desean hacer la receta de la crema de trufa pinchar el siguiente enlace crema de trufa exprés (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/41225-crema-de-trufa-expres)
Tagliatelle a la crema con beicon y jamón ibérico
A mi nieto como a la mayoría de los niños le encanta la pasta, hoy lo tengo en casa, así que la abuela le hace a su principito, las comidas que le gustan. Es un plato que se hace muy rápido y como primer plato es bastante económico, el jamón ibérico se puede sustituir por jamón serrano.De primero he hecho estos tagliatelle y después le he hecho salchicas, con está comida el es el niño más feliz del mundo. Además es muy agradecido y me ha dicho que eran los mejores que había comido nunca, que estaban más buenos que los que le había hecho la última vez y yo que ya tengo un peso considerable... me he engordado dos o tres kilos más de satisfacción jaja .A nosotros también nos han gustado mucho, hay veces que con pocos ingredientes salen comidas muy ricas.
Crema de legumbres y jamón
#RRR Rápida, Rica y Resultona es este crema de legumbres hecha a base de alubias, jamón y verduras. Está buenísima, se hace en un pis pas y con una sencilla presentación tus familiares o amigos quedarán encantados. Una forma distinta de presentar tus platos de legumbres. Iré variando y os cuento qué tal. Feliz día 😘😘
Crema de champiñones con crujiente de jamón
Un plato muy rico y saludable y que puede resultar ideal como entrante para un día de fiesta.
Crema de melón con jamón ibérico y semillas
La combinación del sabor dulce y aromático del melón junto al jamón siempre es una apuesta acertada. Aún más en esta preparación que enamora por su sensación de frescura. Hace tiempo publiqué una crema fría de melón hecha con yogur natural, pero en esta ocasión la he preparado con nata líquida para cocinar y el resultado ha sido aún más suave al paladar. Es una receta ideal en los días calurosos y estupenda para aprovechar un melón que no nos ha salido demasiado dulce. Una crema ligera y muy sabrosa, que suma pocas calorías ya que el melón sacia bastante gracias a la gran cantidad de agua que contiene. Os recomiendo acompañarlo con unas hojas de menta fresca... Espectacular.
Chupito de champiñones con crema de verduras y virutas de jamón
Un pequeño entrante que he creado a partir de un puré de champiñones combinado con otro de verduras espolvoreado con virutas de jamón increíble de texturas y sabores.
Vasitos de crema de café y trufa
De cara a las fiestas de Navidad y aprovechando que tenemos un concurso en Mis Recetas de recetas saludables para Navidad, he hecho estos vasitos con yogur con café y crema de trufa.Si se hacen de varios sabores se pueden degustar dos o tres o más. Para hacer la receta de crema de trufa, pinchar este enlace crema de trufa exprés (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/41225-crema-de-trufa-expres)
Alcachofas con queso y jamón a la crema
Con alcachofas en conserva, muy rápida de hacer, están muy buenas y en un momento tienes un plato listo para comer 😊👌
Tagliatelle con crema de brie y jamón ibérico
Hoy he llegado a casa y me apetecía pasta y me he puesto manos a la obra, ha sido una receta fácil y rápida, deliciosa sin duda, con pocos ingredientes pero escogidos y creo que ha salido bien, de vosotros depende si está bien hecha.Podía haber salteado el jamón, pero lo he probado, estaba delicioso y me he decidido a ponerlo tal cuál, ha sido un acierto para mi gusto.
Crema de guisantes con huevo de codorniz y jamón ibérico
Receta masterchef. Muy buena y sencilla, la añado a mi día a día una vez por semana. Homenaje a los guisantes!!!#dominó
Champiñones a la crema con jamón y gambas
Video receta: https://youtu.be/0SkIsXUgCswUna receta que nos sirve como plato o como salsa para pastas
Crema de alcachofas con taquitos de jamón
Aunque vayan subiendo las temperaturas a mí aún me apetece una cremita bien fácil de preparar y rica
Champiñón con jamón a la crema
Crema de champiñones con huevo trufado
Crema de calabaza, setas y trufa
#delantaldorado #yomequedoencasaFácil , rápida y muy sana . Apta para una dieta #vegana . Yo he usado una cucharada es margarina para darle cremosidad pero la podéis omitir si queréis .Como es complicado encontrar setas frescas , he usado de bolsa y la trufa ... en pasta ... la puedes encontrar en algunos súper .Feliz martes amigos !!
Crema de verduras con queso y Jamón
Como siempre, inventando en la cocina para no aburrirme de comer siempre lo mismo. Se hace sola. Muy fácil y nutritiva!
Crema de melón con jamón ibérico y nueces
Hoy tenía programado una crema fría de melón , es muy sana y digestiva ya que lleva yogur.#realfood #healthyfood #diabetes #mirecetario
Crema de Cebolla con jamón serrano y queso
Esto es sano, barato y muy rico.
Macarrones al coliflor, champiñones y crema de trufa
Anoche me llevé un coliflor a casa con la intención de probar a hacer una de las pizzas con base de coliflor que he visto en Cookpad. Pero no me había dado cuenta que la receta llevaba huevo y no tenía en casa 😱. Así que improvisé esta receta con poca pasta (me quedaba unos pocos macarrones) y mucho coliflor. Y lo mejor... ¡Estaba muy rica! Es una forma de comer menos pasta y más verdura. Y la otra mitad del coliflor la tengo guardada para la base de pizza que haré cuando compre huevos 😉Tenía un poco de creme fraiche que mezclé con un yogur, pero se podría usar un yogur griego.
Crema de alcachofas con huevo duro y virutas de jamón
La ALCACHOFA es increíblemente beneficiosa para nuestra salud ya que, entre otras cosas, limpia el hígado y controla el colesterol. Por su exquisitez y beneficios nutricionales, esta CREMA DE ALCACHOFA CON VIRUTAS DE HUEVO DURO Y JAMÓN es apta para celíacos y SIN GLUTEN. Es rápida y sencilla de cocinar, y sabe muy bien.#singluten
Crema de zanahoria, calabaza y queso con jamón
#recetasnaranjas. Crema con sabor, fácil y que sienta genial, aparte del beneficio que nos aportan las zanahorias
Torrada de queso crema, nectarinas y jamón
Una torrada para una comida en 15 minutos o menos.
Lomo de cerdo🐖con crema de hongos y salsa de trufa
Crema de castañas y champiñón
Se me ocurrió hacer esta combinación de castañas y champiñones, tan a propósito para la estación. Ha resultado una crema suave y muy rica que espero os agrade.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15647128
Comentarios