Carne guisada con castañas en olla GM h deluxe
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- 1
Poner las castañas peladas a cocer con agua y un poco de sal en un cazo, hasta que estén echas pero que no se deshagan, que queden un poco duras, una vez listas reservar..
- 2
Poner aceite en la olla Gm y poner modo freír, mientras calienta poner a la carne pimienta negra molida.
- 3
Picar bien el pimiento verde, el rojo, los ajos y la cebolla 🧅
- 4
Cuando el aceite esté caliente poner la carne y marcarla, que cambie de color. Una vez lista sacar y reservar
- 5
En ese mismo aceite que queda poner la cebolla, los pimientos 🫑 y los ajos, previamente bien picados, y pochas todo durante unos 7- 9 minutos
- 6
Una vez pochada agregamos la carne y removemos bien, le ponemos los dos vasos de vino blanco y las 2 cucharadas de pimentón(yo pongo una dulce y una picante) y una pizca de sal.
- 7
Una vez bien mezclado lo dejamos en modo freír unos minutos para que evapore el alcohol del vino, una vez listo programamos la olla en modo Guiso válvula cerrada alta presión 18 minutos
- 8
Una vez terminado el tiempo despresurizar y añadimos las castañas, ponemos modo freír y lo dejamos unos minutos (4/5 minutos) para que las castañas cojan sabor y reduzca un poco el líquido.
- 9
Y listo …..servir sola o con unas patatas de acompañamiento … o hasta con espaguetis… queda riquísimo y la carne muy tierna y jugosa …
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