Guiso de pescado bocachico (Pez Colombiano)

Agripina picón.
Agripina picón. @Maria1291cookpad
valledupar

Este guiso es un espectáculo para quienes lo pueden comer, es un plato completamente de Colombiano y el que lo pruebe queda muy fascinado.

Guiso de pescado bocachico (Pez Colombiano)

Este guiso es un espectáculo para quienes lo pueden comer, es un plato completamente de Colombiano y el que lo pruebe queda muy fascinado.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
5 personas
  1. 5Bocachicos sin escamas y bien cortados
  2. 1Cebolla tomate
  3. 1 ramacebollín
  4. al gustoajos
  5. al gustosal
  6. al gustopimentón pimienta
  7. 2Limones
  8. al gustovinagre
  9. c/naceite de oliva
  10. 200 mililitrosagua
  11. 1 ramacilantro

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar bien los pescados, enguatarse con agua y vinagre, salpimentar y dejar unos minutos.

  2. 2

    Pique muy bien los aliños, colocar a freír en el aceite de oliva, deje que se ablanden un poco. Échele de ese guiso por dentro a los pescados. Colocar de uno y uno los pescados donde se hizo el sofrito, colocar por encima del resto del sofrito y adicionar 200 ml de agua y el cilantro.

  3. 3

    Deje que hierva a fuego muy bajo y tapar, deje esto por 15 minutos. Pruebe si le falta sal, parta los limones en cuartos y échelos dentro de la olla, suba el fuego por diez minutos y apagar. Deje reposar unos minutos y sirva con yuca y plátano amarillo cocido y jugo de corozo y limones para dar ese gusto a su plato.

  4. 4

    Nota: Si hay, las hojas de plátano las puede usar para que el vapor no se salga y el pescado quede más sabroso.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Agripina picón.
Agripina picón. @Maria1291cookpad
valledupar
Desde muy niña me he interesado por la elaboración y el buen gusto en la cocina elaborado y preparado toda variedad de platos, tengo mis propias recetas que a travez de mi experiencia lo he podido lograr. La elaboración es muy distinta a la preparación.Qué es un plato elaborado: es en el cual se coloca todo el encanto de sabores propios y muy vistoso, para si dar el buen gusto de lo qué preparas y tenga aceptación de quien lo come y lo acepta como tal.
Leer más

Recetas similares