Un delicioso entrante para sorprender a toda la familia

Vieiras en salsa de azafrán hace unos meses comí en un buen restaurante y este es el plato que mas me gusto de la comida, aunque no me dieron la receta yo las he hecho así y sinceramente creo que las que comí en el restaurante estaban mejor, pero esta muy buena

Un resultado sorprendente tanto por su sabor como por su textura y con muy pocos ingredientes. #dominó #LasRecetasDeCookpad

🐚🧅🧄🍅🍷Casi casi terminando con los días de fiesta, hemos cocinado estas vieiras que siempre asociamos a Navidad🎄✨🥂

Os dejo la receta de vieiras en salsa de queso que fue la triunfadora absoluta en mi mesa la noche de Nochebuena.Muy fácil de realizar, económica y distinta a las elaboraciones a las que estamos acostumbrados de las vieiras.¡Me encantará que la probéis y que después me comentéis el resultado!

#delantaldorado#weekendreto

Las zamburiñas son unos moluscos parecidos a las vieiras pero más pequeñas, en esta receta se prepara con una salsa de sofrio de cebolla , ajo tom, ate, coñac y vino. Se sirven espolvoreados con pan rallado y perejil picado.

Voulevanes rellenos de vieiras y camarones con una sala de albariño

Siempre me faltaba algo y con esta salsita esta espectacular

Se prepara la tempura, una mezcla de harina, levadura, agua y cerveza; y se pasan las vieras antes de freírlas.

Esta receta se la debo a @JoseVillalta_520 y resultó ser un éxito; la salsa de cava es suave y delicada, sencilla de hacer e ideal para las vieiras o cualquier pescado. Como toque personal la realicé como aperitivo y caramelicé las vieiras que previamente fueron asadas con su coral. Lo sorprendente fue incluir garbanzos que indudablemente le aportaron una especial textura a la preparación.

Las Vieiras emparentadas de cerca con las almejas y las ostras, se las suele llamar con la palabra gallega "Vieira" porque en Galicia son abundantes, en castellano se llaman "veneras", ambas palabras derivan de Venus, la diosa del amor, Botticelli y otros pintores la representan a la virgen surgiendo de una «vieira», como todos los bivalvos, la «vieira» o «venera» simboliza bien a la vulva.Las vieiras poseen conchas con surcos, canales en los cuales se puede apreciar el registro del crecimiento del animal

Me encantan los mejillones y estas fiestas quería probar alguna receta nueva con ellos y estoy muy satisfecha de esta receta que os explico. No los había probado nunca y están riquísimos, es un entrante o un aperitivo buenísimo para estos días. Una recomendación: si los preparas de un día para otro están mucho mejor. Espero que te gusten!!

Es una salsita con la cualidad de ser suave y muy ligera o fuerte y contundente.

La zamburiña se concentra en las costas de Galicia, tiene un tamaño inferior a la vieira, aproximadamente 2 ó 3 veces menor, concentra un sabor y textura de mayor calidad, es conocida internacionalmente por ser uno de los ingredientes de la empanada gallega de este preciado bivalvo goza de las mejores posiciones en los concursos culinarios. También se sirve sola a la plancha en su concha, me llamó la atención y me decidí a probarla y tiene toda la razón, la prefiero a la vieira.

En casa siempre comprábamos latas de mejillones en salsa de vieiras, nos encantaban !!!, pero nunca me planteé hacer la receta en casa en vez de comprarlos en conserva, y un día me preocupé de buscar la receta y vi que era muy sencilla, me puse manos a la obra y francamente no tienen nada que envidiar los que yo hago con la venden en establecimientos del sector.Puede ésta salsa acompañar a cualquier marisco como zamburiñas, langostinos, gambas y como no a vieiras.Es una receta que conviene se coma fría por lo que es recomendable hacerla el día antes para degustarla al día siguiente.

Esta receta es definitivamente ideal para ocasiones especiales. Las vieiras son una delicia, tienen un leve toque dulce y se deshacen en la boca, combinan perfectamente con las gambas condimenadas con las especias sabor Cookpad, y el puré aterciopelado es el acompañamiento perfecto.

Lo bueno de esto, es que con latas de conserva se puede hacer una combinación rápida y gustosa, no nos tenemos que kalentar mucho para una komida rápida

#dominóEsta es una receta de Mayte Ruíz Rodriguez https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14336908-filetes-de-pollo-en-salsa-de-limon?via=profileMe ha encantado. A mi me regalan un saco de limones por Navidad y siempre voy a la búsqueda de recetas con limón. Esta ha sido perfecta para mi que me gusta el sabor cítrico. A otras personas quizás le parezca muy ácida.

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

yo soy el ejecutor de la receta, pero quien me guia en los pasos es mi mujer Rafi Mesa, a quien por fin desde hace un año ayudo un poquito en sus tareas, aunque nunca había entrado en la cocina hoy en día me sirve de relajo y disfrute

Esta es una salsa, que le va Muy bien para todos tipos de pescados fritos o a la plancha..

Una salsa sencilla en cuanto a ingredientes y muy fácil de hacer. Como suele decirse: menos es más.#mineveraporcolores

¿Alguna vez has probado el lomo con salsa de limón?Preparar carnes con salsas de cítricos es una delicia, ya que se complementan a la maravilla, con cualquier tipo de carne como: pollo, cerdo o ternera, proporcionando un mayor sabor a la carne y creando una salsa espectacular, por ello, no os podéis olvidar el pan, para mojar en la salsa.

“Salsa de Vieira” una salsa típica de Galicia que acompaña muy bien, tanto las vieiras, como a los mejillones, zamburiñas y almejas, su nombre hace referencia a la peregrinación a Santiago de Compostela, ya que la concha de vieira es un símbolo tradicional de este camino, esta conexión con la cultura y las raíces gallegas le otorga un valor especial a esta salsa.Vamos a las conservas, estas tienen su historia: Llegaron a España por azar, en 1840, al naufragar frente a Finisterre un barco francés, en aquella época y en Galicia existían otros métodos de conservación como el salazón o el ahumado de la sardinas, este accidente sirvió de chispa para la creación, en tierras gallegas, de la primera fábrica conservera de pescado, la industria española conservera se convirtió desde entonces, paso a paso, en el primer productor europeo de conservas de pescados y mariscos.Cuento esta opción porque nuestra receta la podemos degustar sin más, caliente o a temperatura ambiente, (recomiendo esta última opción) y si lo deseamos podemos envasarla en conserva, con unos criterios que seguramente casi todos conocemos o habremos hecho en alguna ocasión.

Si quieres saber más sobre esta receta, pásate por mi Blog:http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/12/corvina-en-salsa.html

#weekendreto Esta salsa de ajos y limón la suelo preparar para acompañar los pescados blancos. Esta vez la he elaborado para la corvina al horno acompañadas de una patatas. Es una salsa muy sencilla y resultona en el paladar. #delantaldorado #yococinoencasa