Corvina en salsa

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Una salsa sencilla en cuanto a ingredientes y muy fácil de hacer. Como suele decirse: menos es más.
#mineveraporcolores

Corvina en salsa

Una salsa sencilla en cuanto a ingredientes y muy fácil de hacer. Como suele decirse: menos es más.
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Ingredientes

20-25 minutos
2 personas
  1. 1corvina sin cabeza ni espinas
  2. 1cebolla pequeña
  3. 2 dientesajo
  4. 1/2 pastillacaldo de pescado
  5. 100 mlvino blanco
  6. 100 mlagua
  7. 2 cucharadaspostre de perejil seco
  8. Sal
  9. 2 cucharadasaove

Paso a paso

20-25 minutos
  1. 1

    Echamos el aove en la cazuela. Picamos los ajos y la cebolla y los sofreímos, sin que se doren.

  2. 2

    Añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. Echamos el agua y la media pastilla de caldo desmenuzada.

  3. 3

    Dejamos que reduzca, a fuego fuerte, y le ponemos el perejil.

  4. 4

    Removemos bien y colocamos los filetes de corvina. Tapamos la cazuela y lo dejamos al fuego 4 minutos a fuego suave.

  5. 5

    Pasado ese tiempo ya tenemos listo el plato. Lo dicho: sencillo y fácil. ¡Y, además, rico!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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