Vieiras plancha con garbanzos en salsa de cava

Esta receta se la debo a @JoseVillalta_520 y resultó ser un éxito; la salsa de cava es suave y delicada, sencilla de hacer e ideal para las vieiras o cualquier pescado. Como toque personal la realicé como aperitivo y caramelicé las vieiras que previamente fueron asadas con su coral. Lo sorprendente fue incluir garbanzos que indudablemente le aportaron una especial textura a la preparación.

Vieiras en salsa de azafrán hace unos meses comí en un buen restaurante y este es el plato que mas me gusto de la comida, aunque no me dieron la receta yo las he hecho así y sinceramente creo que las que comí en el restaurante estaban mejor, pero esta muy buena

🐚🧅🧄🍅🍷Casi casi terminando con los días de fiesta, hemos cocinado estas vieiras que siempre asociamos a Navidad🎄✨🥂

Un resultado sorprendente tanto por su sabor como por su textura y con muy pocos ingredientes. #dominó #LasRecetasDeCookpad

Cuando hice el domingo el arroz con vieiras, guardé 6 para preparar este rico plato.Es muy sencillo de hacer y está delicioso.Si no te gusta mucho la acidez de los cítricos, puedes rebajar con un poco de agua la salsa.Ahora que se aproximan las Navidades, o simplemente para darnos un capricho, es muy apropiado como entrante.#menúsemanal

Se prepara la tempura, una mezcla de harina, levadura, agua y cerveza; y se pasan las vieras antes de freírlas.

Os dejo la receta de vieiras en salsa de queso que fue la triunfadora absoluta en mi mesa la noche de Nochebuena.Muy fácil de realizar, económica y distinta a las elaboraciones a las que estamos acostumbrados de las vieiras.¡Me encantará que la probéis y que después me comentéis el resultado!

Una de las recetas más populares y sabrosas es la sepia a la plancha que, con su toque marino y su textura tierna se puede disfrutar como tapa o un plato entrante o principal.Su aliño con aceite, perejil, ajo, limón y una pequeña cantidad de cava, la convierte en un plato estrella.

🔸Esta receta la tome de otra que tengo un poco más sofisticada con Masa Filo y sin huevo. Tartaleta de pasta filo con garbanzos, morcilla y salsa de yogur.🔸Receta subida a mi blog el 05/04/2023#blogelrinconcito #cominoenpolvo #garbanzoscocidos #Garbanzosmorcillaysalsadeyogurconhuevoalaplancha #morcilladearroz #morcilladeburgos #recetascaseras #salyaceitedeoliva #yogurcremoso #yogursinlactosa

Siempre me faltaba algo y con esta salsita esta espectacular

#delantaldorado#weekendreto

Con el frío apetecen más platos de cuchara y en www.nutriciondeportivayentrenamiento.com somos conscientes de ello, por eso hoy os traemos una receta de cocido, garbanzos con almejas en salsa vizcaína, al contrario de lo que piensa mucha gente la salsa vizcaína originalmente no lleva nada de tomate, el color rojo proviene de los pimientos de choriceros, hay que le hecha algo de tomate porque dicen que suaviza un poco el sabor, pero no se puede decir que es salsa vizcaína si no lleva pimientos choriceros, nosotros hemos hecho la salsa vizcaína tradicional, o al menos lo más tradicional que hemos podido, es decir solo con pimiento choricero.https://nutriciondeportivayentrenamiento.blog/2018/01/27/garbanzos-con-almejas-en-salsa-vizcaina/

Plato de aprovechamiento, de cuchara y de diez.

Se puede sustituir el cava por un vaso de cerveza.

Un plato que se hace rápido y esta buenísimo y aunque lleva nata es muy poca cantidad, no implica para nada en la dieta.

Esta es una receta express, una receta para hacer la comida de una forma rápida y con unos resultados excelentes, he tomado nota del gran cocinero gallego Pepe Solla, pues realiza unos platos con conservas que resultan impresionantes, por algo tiene estrella Michelin, a veces con pocos ingredientes podemos salir del paso en un compromiso con invitados inesperados o para nosotros mismos, aparte podemos modificar ingredientes con un resultado excelente.En conservas hay una variedad grande, para esta receta he empleado una lata de Mejillones en salsa de vieira, pero podemos variar a muchas más, en escabeche, en salsa americana, etc etc, si recomiendo que escojamos conservas de calidad, quizás cuestan más pero la satisfacción del buen hacer y el producto cambia al saborearlas

Esta receta es definitivamente ideal para ocasiones especiales. Las vieiras son una delicia, tienen un leve toque dulce y se deshacen en la boca, combinan perfectamente con las gambas condimenadas con las especias sabor Cookpad, y el puré aterciopelado es el acompañamiento perfecto.

Una receta de aprovechamiento, tenía un trozo de boniato laminado que sobró de otra receta, me quedaba un poco de sofrito de tomate, además tenía muy pocos anacardos y unos pistachos....y en el congelador unos garbanzos ya hidratados.......

El pez vieja es un pescado muy típico de Canarias. El otro día la vi en el mercado y no pude resistirme a su carne y sabor. La salsa romesco, se puede hacer con una receta casera, pero si andamos justos de tiempo, la que tiene conservas Ferrer es muy resultona. Se puede maridar con un vino txacolí como es el Txomin Etxaniz.

Hoy he preparado esta receta de bacalao en salsa que es como le gusta a mi marido.... mojar pan en las salsas. Le he puesto cava en vez de vino y dice que ha quedado buenísimo, yo lo he comido diferente Bacalao de los monjes que es un poco más liviano.

Me sobró un poco de salsa vicaína el otro día y recordé una receta de hace tiempo, garbanzos con almejas en salsa vizcaína, comentándola con mi primo (que es todo un cocinillas y al igual que a nosotros le encanta el bacalao) me dijo con almejas guay, pero con bacalao que es más asequible mucho mejor y super rico. Así que ahí va.#mirecetario #garbanzos #garbanzosconbacalo #bacalao

Este tiempo caluroso hace cambiar nuestra forma de alimentarnos y parece que el apetito se decanta continuamente por comidas ligeras y fresquitas. Las ensaladas frías en verano me resultan apetitosas y ricas y si incluyen fruta, placer total para mi paladar.Pero no me gusta prescindir de las legumbres y como en esta ensalada de hoy , también ellas están presentes en nuestra mesa durante los meses de calor.

Mariscos (gambas, mejillones, navajas, calamares de potera pequeñitos y almejas) cocinados a la plancha con un aliño de aceite de oliva, ajos y perejil picados, sal y pimienta a gusto, y unas gotas de zumo de limón. Preparé para acompañarlos una exquisita “salsa bearnesa”. Se trata de una salsa francesa derivada de la salsa holandesa”, a base de mantequilla y yemas de huevo, condimentada con chalotas, estragón y perifollo cocinados en vino y vinagre. Probé esta salsa en la última cena de empresa y me encantó, por lo que busqué la receta encontrándola en un libro de cocina mallorquina. Es Ideal para pescados y mariscos a la plancha o a la parrilla, con ella tienes el éxito asegurado.

Son presas de pollo cocinadas en una liviana salsa de cava y que pueden acompañar todo tipo de pastas (tallarines, ravioles, etc), arroz, puré de papas muy espeso, y por qué no, unas buenas papas y batatas hervidas.

#weekendreto#AlfombraRojaCookpad#delantaldoradoPuedes añadirle más ingredientes como pescado blanco desmenuzado, pollo asado a tacos, aceitunas, etc

En países como España y Estados Unidos, entre otros, son comúnmente conocidos como navajas, muergos o  peces navaja, por la forma especial de su concha en forma de mango de navaja, el instrumento de corte.Es una especie muy utilizada en cocina, comercializada fresca o en conserva, en muchos sitios es un suplemento importante a la dieta, las conchas son frágiles y pueden dañarse fácilmente cuando se excava al buscarlas.

Como siempre otra receta rapidísima haciendo trampa con los ingredientes. En vez de freír el pan...picatostes comprados , los garbanzos de bote y batidora en vez de mortero..

En pleno verano después de una ola de calor en Asturias estamos con panorama otoñal, así que llama comer calentito, pero se me hizo tarde en el mercado así que a cocinar algo rápido y sabroso.

Voulevanes rellenos de vieiras y camarones con una sala de albariño