Tortilla de huevo y jitomate (Frittata de tomate)
Yoshio Frias L. @YFL241204
Está es una receta para un desayuno muy rico y sencillo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picamos los jitomates en rodajas no muy delgadas ni tampoco demasiado gruesas.
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En una sartén caliente, agregamos el aceite y la mantequilla.
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Ya que está última se derrita y se incorpore al aceite, colocamos las rebanadas de tomate, acomodando para cubrir todo el sartén.
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Luego freír por ambos lados añadiendo especias y sal al gusto. De preferencia que la sartén tenga tapa.
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En un plato hondo batir los huevos muy bien, añadir especias y sal al gusto.
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Colocar la tapa y dejar cocinar muy bien hasta que el huevo este sólido por ambos lados.
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Luego con la ayuda de una pala voltear para terminar de cocinar por ambos lados.
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Bajar la flama al mínimo y añadir el huevo batido encima de todas la superficie de la sartén cubriendo muy bien todas las rebanadas de tomate.
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Por último cubrir la parte de arriba de la Frittata con el queso asadero, tapar y dejar cocinar hasta que el queso se gratine por completo.
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Pueden agregar mucho más queso, pero yo así lo hice para evitar que me hiciera daño por la lactosa.
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Servir caliente y disfrutar con un poco de frijoles refritos y la bebida que más te agrade.
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Buen provecho. Espero les guste esta receta tan sencilla y deliciosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yoshio Frias L. le encantará ver cómo quedó.
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El mejor placer que pueda haber para un cocinero es mirar a sus seres queridos sentados a la mesa disfrutando los platillos que con amor les preparo. soy operador de tracto camión paso mucho tiempo fuera de casa, pero siempre que voy me encanta cocinarles y consentir a mis seres queridos. (MI FAMILIA)
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