252. Fideuà de pulpitos y gambones

Deliciosa fideuà de pulpitos blancos y gambones para la familia.
Aquí comen 8 personas. Con los fideos doraditos para que no se pasen al cocinar y un sofrito sencillo.
252. Fideuà de pulpitos y gambones
Deliciosa fideuà de pulpitos blancos y gambones para la familia.
Aquí comen 8 personas. Con los fideos doraditos para que no se pasen al cocinar y un sofrito sencillo.
Paso a paso
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Doramos los fideos en la sartén y los reservamos, yo los doro sin aceite. Sofreímos los gambones en abundante aceite. Deben de estar justo al punto. Los Reservamos. En ese aceite sofreímos los pulpitos limpios y troceados, cuando empiecen a estar blandos agregamos las verduras Cortadas. Todo menos el tomate.
- 2
Dejamos pochar bien el Pulpo con las verduras y cuando estén hechas agregamos el tomate triturado. Dejamos sofreír. Agreamos el pimentón de La Vera y los fideos. Damos un par de vueltas. Agregamos el caldo y dejamos cocer bien. Cuando queden 4 min agregamos los gambones.
- 3
Dejamos reposar con la tapa 5 min y servimos. 🧚🏻♀️ A nosotros nos gusta con allioli o en su defecto con mayonesa al toque de ajo.
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