Mermelada de frutilla

Las cantidades dependen de cuanta fruta tenemos para usar. Por 2 partes de fruta es una parte de azúcar.
Mermelada de frutilla
Las cantidades dependen de cuanta fruta tenemos para usar. Por 2 partes de fruta es una parte de azúcar.
Paso a paso
- 1
Lavar las frutillas, cortar las hojas y secar sobre papel de cocina.
- 2
Picar las frutillas y ponerlas en la olla.
- 3
Agregar el azúcar.
- 4
Revolver y dejar reposar entre 10 y 30 minutos.
- 5
Poner a fuego medio bajo la ola con la mezcla.
- 6
Cuando comienza a hervir tomamos entre 35 y 40 minutos, para apagar la olla. Es importante siempre mantener llama baja e ir revolviendo cada 5 minutos.
- 7
Pasado el tiempo apagar el fuego.
- 8
Si les gusta con muchos trozos la pueden guardar así, en mi caso me gusta más molida, ya que luego la usaré en pastelería. Para esto deben triturarla con el procesador de inmersión.
- 9
Aún estando muy caliente se debe poner en un frasco de vidrio y tapar hundiendo el botón de la tapa al momento de cerrar.
- 10
Esperar que enfríe y guardar.
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