Lentejas cremosas con bistec y papas

Cuando nos vinimos a vivir a Punta Arenas como familia, estuvimos de allegados casi 3 años en la casa de mis padres, hasta que obtuvimos nuestra casita. En ese período, mi pequeña Leticia se acostumbró mucho a la mano en la cocina de mi madre, y me cuesta tanto que acepte mi comida, algo muy complicado!
Y mi mejor carta para combatir esta disputa, son las legumbres ❣
Lentejas cremosas con bistec y papas
Cuando nos vinimos a vivir a Punta Arenas como familia, estuvimos de allegados casi 3 años en la casa de mis padres, hasta que obtuvimos nuestra casita. En ese período, mi pequeña Leticia se acostumbró mucho a la mano en la cocina de mi madre, y me cuesta tanto que acepte mi comida, algo muy complicado!
Y mi mejor carta para combatir esta disputa, son las legumbres ❣
Paso a paso
- 1
Poner las lentejas a cocinar por 15 min, en suficiente agua que justo cubra las lentejas, con el caldo de verduras, (ideal en caldo fresco de verduras pero no tenía para hacer).
Con los camotes ya cocidos, hacer un puré e incorporarlos a las lentejas ya cocidas, ayudará a dejarlas más cremosas aún. Reservar. - 2
Picar el bistec en pequeños cubos, asimismo las papas lavadas y peladas, cortadas en cubos pequeños. Llevar a cocinar a una sartén, con sal y pimienta a gusto y un toque de aceite e ir removiendo para que todo se vaya cocinando parejo. Una vez todo bien dorado, añadir un poco de agua para ayudar a la cocción de las papas. Dejr cocinar a fuego bajo hasta que las papas estén cocidas. Reservar.
- 3
Una vez ambas cocciones estén listas, servir una buena cantidad de lentejas cremosas y acompañar con nuestra carne con papas. Espolvorear ciboulette recién picado y servir calentito.
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Pastelón de choclo relleno con lentejas 🌽
La idea de un menú completo en un solo plato me pareció súper tentadora, además de aprovechar todo lo que tenía a mano en la nevera; inspirandome en el tradicional chipa guazú que se acostumbra hornear en los hogares paraguayos cada domingo, así nació el pastelón de choclo relleno! Tan versátil y delicioso, además es apto para personas intolerantes al gluten 🤩 Espero se animen a probarlo y me dejen ver los resultados! ✨ Jany Di Lacio -
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Mostacholli con salsa de calabaza y queso
Comencemos por agradecer a @iastrid (las cosas como son) por darme la idea para este almuerzo cuando estaba totalmente perdido, vi su receta y pensé en el SABOR... Entonces significa que si tomo sabores similares podría ser factible, la hice funcionó y aquí estamos... Siempre si mi catador lo aprueba entonces para mí es un éxito,😅😅😄🥳Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla Oscar Burguez -
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Tenía simplemente ganas de comer ello y cocinar por mi cuenta... me basé en la receta original de strogonoff pero con mis toques personalesPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla Oscar Burguez -
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