Tortilla de patatas con pimientos verdes & cebolla y pan casero multicereales
Ayer preparaba un aperitivo casero y no puede faltar una buena tortilla con huevos camperos y pan recién hecho, esta vez multicereales. Lo hice con un preparado para pan y súper cómodo. Quedó muy crujiente por fuera y miga muy tierna.
Feliz día!! 😘😘
#tortilladepatatas #pancasero #tapeo
Tortilla de patatas con pimientos verdes & cebolla y pan casero multicereales
Ayer preparaba un aperitivo casero y no puede faltar una buena tortilla con huevos camperos y pan recién hecho, esta vez multicereales. Lo hice con un preparado para pan y súper cómodo. Quedó muy crujiente por fuera y miga muy tierna.
Feliz día!! 😘😘
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Paso a paso
- 1
Corta la patata, los pimientos y la cebolla en trozos pequeños. En una sartén con aceite de oliva fríe las patatas. Intercala temperatura alta y baja para que queden tiernas pero a la vez alguna crujiente
- 2
Bate los huevos y mezcla con las patatas, la cebolla y el pimiento. Echa un poco más de sal 🧂
- 3
Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada y vierte la mezcla. Deja que se haga de un lado y después del otro. Dale la vuelta con una tapa y con cuidado. El punto de cocción ya va al gusto. Yo esta vez la quería cuajada.
- 4
Para hacer el pan mezcla en un bol el contenido de la bolsa. Es decir la harina preparada, agua fría y levadura. Mezcla bien y haz forma de barra ayudándote con un poco de harina.
- 5
Deja reposar en el horno ligeramente precalentado (temperatura de unos 30 grados) y tapado con un paño hasta que doble su tamaño. Entorno a 1 hora. Salieron tipo chapata.
- 6
Precalienta el horno a 220 grados arriba y abajo y hornea entre 25 y 30 minutos. Yo les puse un poco de harina extra por encima antes de hornear y las pulverice con agua justo antes de meter al horno para que no se resecasen. Enfría por completo y listo para comer 🍽
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