Lomo de cerdo asado al horno
Si no te sientes seguro asando carnes al horno esta es una buena receta para empezar, pues es sencilla tan sólo tendrás que seguir las indicaciones , las salsas ya pueden complicarte un poco más, pero sólo con un poco de mostaza y acompañado de patatas fritas está muy bueno. Tanto frío como caliente
Lomo de cerdo asado al horno
Si no te sientes seguro asando carnes al horno esta es una buena receta para empezar, pues es sencilla tan sólo tendrás que seguir las indicaciones , las salsas ya pueden complicarte un poco más, pero sólo con un poco de mostaza y acompañado de patatas fritas está muy bueno. Tanto frío como caliente
Paso a paso
- 1
Primero preparar los ingredientes y utensilios de cocina que necesitaremos.
- 2
En este caso se trata de un lomo de cerdo de 1, 4 kg, lo lavamos secamos bien y en un recipiente adecuado, ponemos la sal gorda y fina y rebozados todo el lomo y reservamos durante dos horas máximo.
- 3
Luego procedemos a eliminar la sal con un trapo (no con agua) eliminar a conciencia pues de lo contrario el jugo del asado resultará muy salado.
- 4
En una fuente de cristal con tapa preferiblemente. Colocamos el lomo y embadurnamos bien con la manteca de cerdo con las manos y por ambos lados. (no gustando o no disponiendo de la manteca de cerdo se puede embadurnar de aceite de oliva refinado)
- 5
Poner tres cucharadas de agua en el fondo (para evitar que se queme la grasa) y proceder a meterlo en el horno a 195 grados durante 90 minutos.
- 6
La regla es 60 minutos de horno por kilogramo de carne. En esta receta lo preparamos en un recipiente de cristal con tapa para que se hace en su jugo y damos la vuelta cada 30 minutos.
- 7
Pasado el tiempo se puede poner 5 minutos al grill para que se dore un poco más.Sacamos del horno y volcamos la salsa en una salsera y dejamos reposar el lomo 8 minutos, pasamos a filetear, un extremo y vemos el punto de la carne y probamos, si está demasiado rosada volvemos a meter en el horno 5 minutos más.
- 8
Reservamos y serviremos el lomo entero sobre una tabla de madera para filetearlo a la vista de los comensales. También se puede servir como plato frío. En una comida o cena tipo cóctel o bufet.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lomo de cerdo asado al horno
Aunque parezca mentira, este plato se suele comer en muchos sitios para la Navidad. Es barato y sale muy rico.#pontuestrella
-
Lomo de cerdo asado
Perfecto para servir en lonchas con salsa y acompañado con una rica ensalada.Para hacer en olla a presión.El lomo que no se vaya a comer, puede guardarse en el frigorífico en una pieza para consumir otro día y la salsa también en un tarro aparte.#carne
-
Lomo de cerdo asado
Una receta espectacular y fit, aunque no lo parezca #fitvsfat
-
Lomo de cerdo asado en papillote
Es la mejor manera de cocinar un trozo de lomo y.que quede muy tierno y jugoso. #buenospropositos
-
Lomo de cerdo asado con verduritas
Queda muy tierno y muy rico y es ideal para los peques. Es muy fácil de hacer.
-
Lomo de cerdo asado con salsa agridulce
Una pieza de carne que hacemos entera al horno, envuelta en bacon para que conserve jugos y tratándola con una salsa que le va a dar carácter. Es fácil de hacer, pero da un poco de trabajo. Sobre todo a mí, que soy muy torpe bridando. Aquí está el vídeo de la receta: https://youtu.be/Xr9ooJeMVEQ
-
Lomo de cerdo asado en airfryer
Otra receta más que antes hubiese hecho en el horno y que ahora hago en la airfryer.
-
Lomo asado en adobo moruno y cajún al horno
Receta fácil y económica muy gustosa con una patatas asadas y pimiento verde. Dando sabor a moruno amarillo y cajún picante .
-
Lomo de cerdo asado con manzanas
Receta express con pocos ingredientes. Asado jugoso, éxito asegurado.
-
-
Lomo de cerdo asado en olla rápida
Receta sencilla, para disfrutar cualquier día del año que haya algo que celebrar y si no lo hay también!!!!
-
Lomo De Cerdo Asado Con Puré De Manzanas
No me atrevia a hacer esta receta y por fin me deci. Hay muchas variedades y cada cual la hace a su manera. Yo he optado por hacerlo al horno, añadiendole especies de manera que la salsa sea muy aromática. Y de acompañamiento he hecho un puré de manzanas.
-
Lomo de cerdo asado con salsa de naranja, mostaza y miel
Me encanta el sabor de esta salsa y deja la carne súper jugosaLo podéis acompañar con puré de patata o con pastaMuy rico!!Que aproveche!!
-
Lomo asado al microondas
Es una carne suave, tierna y jugosa si no nos pasamos con el punto de cocción, para tomar en caliente o fría, preparándola con antelación, tenemos resuelto el segundo plato esos días que nos falta tiempo. -
Lomo asado con garrote y puré de manzana y piña
Esta receta, es de mi amigo Martin Berasategui (garrote) el chef más laureado con 12 estrellas michelin. Muy fácil de hacer y en solo 45 minutos y luego 8 de reposo. Hacerla y os sorprenderéis. -
Lomo de cerdo asado a la pimienta verde y cava
Este lomo hace tiempo que no lo hacia así, he modificado un poco la receta haciendole una salsa con crema de leche y pimienta verde. Queda muy buena pero sin llegar a estar picante.La preparación se hace en muy poco tiempo, aunque el tiempo de horno es de 60 minutos.
-
Lomo asado al vino tinto🍷
Una deliciosa manera de preparar el lomo de cerdo asado en una olla, con una salsita de vino tinto y verduras exquisita que no dejará a nadie indiferente. Ideal para ocasiones especiales. ¿Lo cocinamos?
-
Lomo asado con cebollas, patatas y zanahorias dulces
Lomo de cerdo relleno de huevos duros y aceitunas verdes, asado al horno y con una guarnición de cebolla, patatas y zanahorias dulces. Esta guarnición puede acompañar también pollo o pavo asado, o jamón de cerdo cocido al jerez.
-
Lomo asado con salsa de zanahorias y calabaza
El lomo cocido y posteriormente asado junto con la salsa, con un cierto toque dulce, dotarán al plato de gran gusto y junto con la guarnición será una receta muy completa. Esta es una receta apta para celíacos ya que en la elaboración o se hace uso de ningún alimento con gluten ni utensilio que haya podido contaminarse.**Autor**: Irene. I Guirao
-
Lomo asado con salsa de Pedro Ximénez y cacahuetes
Pocas preparaciones con lomo de cerdo quedan tan bien como asar esta carne con su salsita en casa, en una buena olla a fuego lento. Podemos dejar volar nuestra imaginación en la elección de los ingredientes de la salsa, hay tantas posibilidades. El resultado es una carne mechada muy jugosa y muy agradecida siempre con la salsa que elijamos en cada ocasión. El vino Pedro Ximénez y los frutos secos son un éxito asegurado. #cookpadmycook -
-
Lomo asado con ajo, avellanas y mango, para sorprender
Una mezcla deliciosa.No lo había probado nunca...y me encantó !!#1receta1arbol
-
Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado a la Cacerola - Pulled Pork
#DelantalDorado23La receta de Pulled Pork (o carne de cerdo desmenuzado) es un sandwich sustancial de cocción lenta, la clásica receta americana acompañado de Ensalada Coleslaw o con manzana rallada, pasas o alcaparras . La Bondiola a la cacerola fácil de preparar sin mucha elaboración queda una carne tierna y con un delicioso sabor ahumado, es una excelente opción al momento de rellenar empanadas, tacos, sandwiches o un riquísimo pastel de papa,para comer solo o acompañado de pure de batata,pure de papas,pure de manzana, papas fritas con morrón o cebolla salteada ,cebolla morada encurtida. Les comento otra opción aun mas practica para cocinar es licuar todos los ingredientes dejar marinar la carne por una 1 hora aproximadamente y luego poner a cocinar en la cacerola a fuego minimo por 2 horas o hasta que se desarme fácilmente.
-
Lomo de cerdo al horno
Si gusta más suave, hacer una mezcla de vino y agua o sustituir el vino por limón.
-
-
-
-
-
Lomo De Cerdo Al Horno
Receta sencilla de lomo de cerdo al horno con un resultado realmente delicioso: carne jugosa y sabrosa les va encantar esta receta si se animan a probar cocinar en casa. perfecta para reuniones familiares o fiesta de navidad y fin de año.
Más recetas
Comentarios