Lomo asado al vino tinto🍷
Una deliciosa manera de preparar el lomo de cerdo asado en una olla, con una salsita de vino tinto y verduras exquisita que no dejará a nadie indiferente. Ideal para ocasiones especiales. ¿Lo cocinamos?
Lomo asado al vino tinto🍷
Una deliciosa manera de preparar el lomo de cerdo asado en una olla, con una salsita de vino tinto y verduras exquisita que no dejará a nadie indiferente. Ideal para ocasiones especiales. ¿Lo cocinamos?
Paso a paso
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Lo primero que tenemos que hacer es sellar la pieza de carne salpimentada con un poco de aceite de oliva para que conserve sus jugos durante el asado. A continuación añadimos el resto del aceite e incorporamos las verduras troceadas, menos los ajos que los ponemos enteros pelados.
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Seguidamente añadimos el agua con la pastilla de caldo de carne diluida y le agregamos las especias, el tomillo y el orégano que aportarán un delicioso aroma a la salsa. Le pinchamos los clavos de olor.
- 3
Por último añadimos el vino tinto y lo dejamos cocinar a fuego medio durante unos 40 minutos, bañándolo con la salsa de vez en cuando.
- 4
Una vez tengamos el lomo tierno podemos pasar la salsa, o simplemente la cebolla si añadimos las zanahorias más tarde. A mí particularmente me gusta que haya trocitos de zanahoria en la salsa.
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Ya solamente nos queda cortar los filetes del grosor deseado. Si la tomamos en frío lo que sobre, os aconsejo cortar filetitos muy finos y así tendremos una riquísima carne mechada casera.
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Buen provecho.
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