Torta de Navidad
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Torta de Navidad, Año Nuevo, Reyes o torta de frutas, como quieran.
Esta receta la tengo desde 2003, no se porque razón no la había hecho y por supuesto la mía tiene algunas variantes. La hice el año pasado. Esta, como todas las recetas, tiene múltiples versiones. La hice para la cena de Noche Vieja. Y hoy quiero compartirla con ustedes.
Hashtag#mirecetario
Torta de Navidad
Torta de Navidad, Año Nuevo, Reyes o torta de frutas, como quieran.
Esta receta la tengo desde 2003, no se porque razón no la había hecho y por supuesto la mía tiene algunas variantes. La hice el año pasado. Esta, como todas las recetas, tiene múltiples versiones. La hice para la cena de Noche Vieja. Y hoy quiero compartirla con ustedes.
Hashtag#mirecetario
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados C (350 grados F)
- 2
Engrase y enharine el molde que vaya a usar
- 3
Remoje las frutas en el jugo de naranja por una hora o mientras prepara la mezcla de la torta
- 4
La mantequilla se bate con el azúcar hasta que esté esponjosa
- 5
Añada los huevos una a la vez, sin dejar de batir.
- 6
Aparte cierna juntos la harina, el polvo de hornear, la canela, nuez moscada y clavos.
- 7
Con la batidora a baja velocidad, incorpore los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con el puré de manzanas.
- 8
Añada sin batir, las frutas remojadas y las nueces.
- 9
Hornee una hora o hasta que un palillo insertado en el centro salga seco. Retiré del horno y enfríe sobre una rejilla 30 minutos
- 10
Desprenda las orillas de la torta con la punta de un cuchillo y desmolde sobre una rejilla
- 11
Moje un paño con el ron y envuelva la torta. Luego forre con papel de aluminio y deje reposar dos o tres semanas. Yo solo la deje tres días, pero también puede omitir este paso.
- 12
Para servir adorne con el glaseado. Mezcle el azúcar en polvo con tres cucharadas de leche hasta formar una pasta. Cubra la torta (como se ve en la foto) y adorne con frutas, cerezas, nueces o almendras fileteadas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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