Υπέροχοι, βουτυράτοι, σκέτο γλύκισμα!!! Μα δυο - τρεις ώρες μετά αρχίζουν ως γνωστόν κι οι θλιβερές παρενέργειες 💨. Κι ενώ τα ίδια τα όσπρια από τη φύση τους με τις φυσικές τους ίνες και την φλουδίτσα τους δημιουργούν τις παρενέργειες αυτές, είναι τρεις φορές χειρότερα όταν τα σκόρδα και τα κρεμμύδια που μπαίνουν στο φαγητό έρχονται να το βαρύνουν και να το κάνουν εξαιρετικά δύσπεπτο. Όχι πια!!! Εγώ εφαρμόζω ένα εύκολο μα εξαιρετικά βοηθητικό τρικ για να απολαμβάνουμε μόνο τη θετική πλευρά των γιγάντων...

Οι γίγαντες σε συνδυασμό με τα χωριάτικα λουκάνικα (δικής μας παραγωγής) είναι πεντανόστιμοι, δοκιμάστε τους..... Η συνταγή είναι της μαμάς μου και τη συνεχίζω στην οικογένεια

Τα φασόλια γίγαντες είναι φαγητό καθαρά ελληνικό. Τα φασόλια αυτά προέρχονται από μια ποικιλία φασολιών τα οποία είναι μεγάλα και ξερά. Εξού και το ¨γίγαντες¨. Οι γίγαντες είναι κυρίως χορτοφαγικός μεζές, αλλά η προσθήκη του λουκάνικου απογείωνει περισσότερο τη γεύση τους. Μπορούν να καταναλωθούν ως μεζές, αλλά και ως κυρίως πιάτο. Είναι ιδιαιτέρως δημοφιλές κατά τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες. Οι γίγαντες με λουκάνικο, οφείλω να ομολογήσω ότι είναι από τους αγαπημένους μου μεζέδες ή και κυρίως γεύματα και μου αρέσουν ακόμα και σκέτοι. Πολλοί λένε ότι γενικώς τα φασόλια τους φουσκώνουν το στομάχι και πολύ περισσότερο οι γίγαντες. Δεν θα πω ότι είναι μύθος, απλά θέλουν ιδιαίτερη προσοχή στο μούλιασμα, έτσι ώστε να γίνουν πιο φιλικά προσκήμενοι στο στομάχι μας. Ας δούμε παρακάτω τη συνταγή γίγαντες με λουκάνικο γιατί μου άνοιξε η όρεξη.

Συμβουλές : Αν αφρίζουν οι γίγαντες τότε αφαιρούμε τους αφρούς με μια κουτάλα, αν η τομάτα είναι ξινή τότε προσθέστε λίγο ζάχαρη και ένα τιπ! Για περισσότερη γεύση προσθέστε λίγο μπούκοβο. Υλικά 2 λουκάνικα χωριάτικα με πράσο 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 360 ml νερό από τους γίγαντες 300 γρ. φασόλια γίγαντες 120 ml ελαιόλαδο 20 γρ. σέλινο 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 κρεμμύδια, 2 πιπεριές Φλωρίνης Καπνιστή πάπρικα Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι

Ένα χειμωνιάτικο φαγητό να το τρώμε και το καλοκαίρι. Τα όσπρια με μορφή σούπας έχουν άλλη χάρη στο χειμώνα και το κρύο τα ζητάει. Οι γίγαντες όμως που τρώγονται ως συμπλήρωμα ενός μεζέ κυρίως με τσίπουρο χρίζουν απαραίτητοι κάθε εποχής. Με το σπανάκι και τον άνηθο όμως γίνεται ένα πολύ ωραίο και υγειέστατο φαγητό φούρνου. Θα χρειαστείτε:

Ο χρόνος δυστυχώς τρέχει !!Τα τελευταία από την ενίσχυση του χωριού !!Με αυγά δεν ήθελα να τα κάνω οπότε .... κατέληξε αυτό 😁😋

Τους αγαπώ τους γίγαντες και τους μαγειρεύω με διάφορους τρόπους... Αυτή είναι μια εκδοχή με τα φασόλια χωρίς πολλά υγρά ιδανικά για ουζομεζέ..

Έχουμε συνηθίσει τους γίγαντες να τους κάνουμε στο φούρνο, γίνονται όμως υπέροχοι και στην κατσαρόλα. Μπορούμε να τους αφήσουμε με αρκετό ζουμάκι σαν φασολάδα ή με μια παχιά σαλτσούλα. Και με μπόλικο ψωμάκι είναι ένα τέλειο σαρακοστιανό ή μη γεύμα. #νηστίσιμα #vegan

Ο γιος μου τα θέλει τα ρεβίθια αλλά όχι σαν σούπα για αυτό ψάχνω διάφορες συνταγές για να τα κάνω. Κάνω ρεβίθια κονσέρβα δικά μου να έχω ανά πάσα στιγμή για σαλάτες ή και σούπα αν θέλω να τα μαγειρέψω. Το χυμό λεμονιού πού έβαλα τον είχα στην κατάψυξη γιατί δεν είχα λεμόνια στο σπίτι και φαίνεται πού είναι σαν παγάκια.#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω#ρεβίθια#σαλάτα #εύκολο #γρήγορο