Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cogemos carne picada, salpimentamos, troceamos una cebolla pequeña, 2 dientes de ajo y el pan duro y batimos los dos huevos, mezclamos la carne con todos los ingredientes y dejamos macerar un par de horas en nevera
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Cogemos la carne una vez macerada y hacemos bolitas, las enharinamos y pasamos por sartén con aceite hirviendo, una vez doradas, reservar
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En el mismo aceite, echamos la sepia bajando el fuego a medio, una vez hecha, retiramos
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Cortamos y trituramos, por un lado los tomates, y por otro lado la zanahoria, cebollas, y ajos y
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Echamos primero el triturado de las zanahorias, cebollas y ajos en el mismo aceite, y a los 5 minutos, añadimos el triturado del tomate
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Una vez ya sofrito(7 minutos a fuego rápido), añadimos las albóndigas, sepia, y 3/4 de litro de agua, añadimos la pastilla de caldo de carne y un poco de sal
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Dejamos que vaya haciendo chup chup a fuego medio 30 minutos y dejamos reposar otros 30
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