#Subzआलू सदाबहार सब्जी है जिस भी सब्जी के साथ बनाते है स्वाद बढ़ जाता है. आज आपको जल्दी बनने वाली आलू के साथ मटर और मूंग दाल की बड़ी की सब्जी बनाना सिखा रही हूँ. यह सब्जी गाड़े मसाले वाली होती है,इसका मसाला सामग्री को काटकर और किस कर तैयार किया जाता है. यह सब्जी जीरा राईस और पराठों के साथ बहुत अच्छी लगती है.मूंग दाल बड़ी हम सालभर के लिए बना के रखते है इसलिए आप इसे आलू मटर के साथ बनाये. यह खाने में वाकई स्वादिष्ट होती है.

#rg1 #cookerमैंने डिनर के लिए आलू मटर टमाटर की रसीली सब्जी बनाई थी जिसकी रेसिपी शेयर कर रही हूँ। यह घरों में बनने वाली सबसे काॅमन रेसिपी में से एक है पर इसमें एक थोड़ा-सा अंतर यह है कि मैंने इसे कुकर में बनाया है साथ ही इसमें लंच के बाद बची हुईप्लेन तुअर दाल को भी डाला है। दाल एड करने से सब्जी का गाढ़ापन और स्वाद दोनों बढ़ गए साथ ही दाल का भी इस्तेमाल हो गया जिसे खाने का किसी का मन नहीं था और हाँ किसी को पता भी नहीं चला कि इसमें दाल भी डली है। चलिए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।

#ebook2020 #state2 #post1 #Sep #pyazआलू बड़ी की सब्‍जी अक्‍सर सभी घरों में बनाई जाती है। यह काफी सरल और खाने में टेस्‍टी लगती है। इसे मंगौड़ी की सब्‍जी भी कहते हैं। इन बडिय़ों को उड़द और मूंग दाल से तैयार किया जाता है, जिसमें काफी टेस्‍टी मसाले भी मिक्‍स किये जाते हैं। अगर आप रोज़ नई नई सब्‍जी बना कर बोर हो चुकी हैं तो, बाजार में मिलने वाली उड़द मूंग दाल की बड़ी खरीद लाएं और आलू बड़ी की सब्‍जी बनाएं। वैसे मैं तो बड़ी घर पर ही बनाती हूँ । मैंने अपनी 2 पोस्ट में 2 अलग अलग प्रकार की आसान तथा स्वादिष्ट बड़ी बनाने की विधि पहले ही बता चुकी हूँ, आप चाहें तो उन्हें देख सकते हैं ।आइए जानते हैं बड़ी आलू बनाने की बहुत ही सरल विधि जिसमें हमनें कुकर का इस्तेमाल किया है इसलिए सब्जी जल्दी बन जाती है और स्वाद व पोषण बरकरार रहते हैं । जो लौंग आलू नहीं खाते वो बिना आलू के इस सब्जी को बनाकर खाइए । बिना आलू के भी ये बहुत स्वादिष्ट लगती है । बस जब बिना आलू के बना रहे हैं तो बड़ी की मात्रा को सब्जी में बढ़ाना होगा और पानी भी थोड़ा सा ज्यादा डालना होगा क्योंकि बड़ी पानी सोखती हैं ।

#DC #week2सर्दी के सीजन में नई आलू और ताजी ताजी मटर आनें लगती है । आज मैंने आलू मटर टमाटर की सब्जी बनाईं जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है ।

#Fab2बिना प्याज़, बिना लहसुन के आलू की सब्जी बहोत ही अच्छी बनी हैं. जरूर बनाये.

#ws3#week3#tari सर्दियों के सीजन में हमारे घर में मूंग दाल की बड़ी बनाई जाती हैं जिसे सूखा कर साल भर प्रयोग करते हैं। लेकिन अभी सर्दियों में इसका प्रयोग कभी कढ़ी में,कभी तहरी में, कभी दाल के साथ तो कभी आलू बड़ी की सब्जी बनाते हैं। जब रोज़ रोज़ दाल खाकर बोर हो जाते हैं तो ये सब्जी को मैं दाल के सब्सिट्यूट में बनाती हूं। मेरे घर में चावल के साथ सभी को ये बहुत पसंद है,इसलिए ज्यादातर लंच में ही ये सब्जी बनती है। मेरे यहां इसे बिना आलू प्याज़ लहसुन के पसंद करते हैं तो मैं हमेशा इसे पूरी तरह जैन रेसिपी में ही बनाती हूं।

#56भोगघर में मेहमान आ गये और खाना भी बनाना है पर कोई सब्जी नही हैं और बाहर जोरो की बारिश हो रही है तो कुछ हटकर बनाते है खाने में बेहद ही लज़ीज़. टेंशन क्यू लेना खुश हो जाओ क्योंकि सेव टमाटर की सब्जी है ना 5 मिनट में तैयार....सेव तो घर में रहती ही है तो बनाते है झटपट सब्जी

कुम्हड़ा बड़ी की सब्जी देसी सब्जी मानी जाती है मैंने इसे आलू और दही के साथ बनाया है।और यह बहुत जल्दी बनने वाली सब्जी है।#देसी#बुक

#ws3ठंड के मौसम में आने वाले ताजे हरे मटर से कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं और ठंड के मौसम में बनने वाली प्रायः सभी सब्जियों में हमारे घर में मटर तो डलता ही है।मेरी सासु मां बहुत कम सब्जियां खाती हैं क्योंकि उन्होंने बहुत सारी चीजें त्याग कर दी हैं। शाम के भोजन में सासु मां के लिए क्या सब्जी बनाऊं सोच ही रही थी कि तभी मन में आया कि मटर की सिम्पल सब्जी की जगह आज इसके जैनी स्टाइल में कोफ्ते बना के देखें जाएं।फिर क्या था फटाफट फ्रिज़ में सुबह ही छील कर रखे हुए मटर निकाले और 20-25 मिनट में मटर कोफ्ता करी जैनी स्टाइल में बनाकर तैयार कर ली। वैसे तो सासु मां और पतिदेव को आसानी से कोई नई डिश पसंद नहीं आती है पर आज पूछा तो कहा कि अच्छी बनी है सुनकर लगा चलो मेहनत सफल। मैंने सोचा आप लोगों के साथ भी इसकी रेसिपी शेयर की जाए।यदि आपको रेसिपी अच्छी लगे तो बताइएगा जरूर। और हां जो लौंग आलू खाते हैं वो कोफ्ते बनाते समय उसमें उबला हुआ आलू मिला कर कोफ्ते बना सकते हैं और ग्रेवी भी अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं । तो चलिए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।

#mereliyeआज मैंने आलू गोभी मटर की सब्जी बनाई है जो कि मुझे बहुत पसंद हैं

#win #week4#DC #week3 गोभी आलू मटर की सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. विंटर के मौसम में गोभी और मटर बाजार में आ जातें हैं. और हर घरों में ईनकी सब्जी भी बनने लगतीं हैं. मैंने ये सब्जी आज कूकर में बनाई है. जो बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं और बहुत ही कम सामग्री के साथ. खाने में भी बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं.

#AWC #AP4यह बड़ी मिथिला में बहुत ही बनाई जाती है!ये उड़द दाल और मूली से बनाई जाती है|यह बनाने में बहुत ही आसान है!खाने में भी यह बहुत ही स्वादिस्ट होती है!

#NP1आलू टमाटर की सब्जी भारतीय घरों में सबसे ज्यादा बनने वाली सब्जी है। मैंने आज डिनर में इसे ही बनाया है। पर एक ट्विस्ट दिया है, वो यह है कि सुबह के खाने में बनी दाल बच गई थी और उसे कोई खाना नहीं चाहता था तो मैंने उसे भी सब्जी बनाते समय उसी में डाल दिया था।इससे सब्जी बहुत टेस्टी और गाढ़े रस वाली बनी । मैं अक्सर ही दाल बचने पर आलू की सब्जी बनाते समय ऐसा ही करती हूँ। आपने कभी ऐसा किया है क्या?

#5आलू एक ऐसी सब्जी है जिसे हम किसी भी सब्जी के साथ ऐड करते हैं तो उस सब्जी का स्वाद दोगुना हो जाता है। आज मैंने आलू की सब्जी मेथी और मटर के साथ बनाई है जो कि खाने में बहुत ही लाजवाब होती है, मैंने इसे लोहे की कढ़ाई में बनाया है जिससे यह हेल्दी भी और हो जाती है ।

#ghareluउरद दाल बड़ी बहुत ही स्वादिष्ट घरेलू रेसपी है।जब कोई सब्जी न हो तब ये बड़ी सिर्फ आलू के साथ भी बनाकर खा सकते हैं।

#MRW #W1#WD2023आज मैंने मेरी पसंद की बहुत ही टेस्टी रेसिपी बनाई है आलू मटर की सब्जी और मसाला पूरी बनाई है 😋यह सब्जी मुझे तो पसंद ही नहीं है साथ में मेरे घर में सभी को पसंद है इसलिए सोचा शाम को डिनर में ही मैंने यह खाना बनाया है और यह सब्जी और पूरी बनाई है

#subzमटर पनीर तो सबको पसंद है। मैंने इसमें आलू भी डाला है जिसका स्वाद भी अच्छा होता है। मैंने ये सब्जी बिना प्याज़ और बिना लहसुन के बनाए है।।

#sh #comआलू भारतीय घरों में उपलब्ध सबसे काॅमन सब्जी, जो कभी अकेले तो कभी दूसरी सब्जी के साथ मिक्स कर के बनाई जाती है। मैंने इसे आज बैंगन के साथ बनाया है, जो मेरे बेटे और पतिदेव को तो बहुत पसंद आया। तो चलिए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।

#sep#tamatarआज मैंने टमाटर की सब्जी बनाई है। अगर शाम को सब्जी के लिए कुछ वेजिटेबल अवेलेबल नहीं है तो टमाटर की सब्जी हम बना सकते हैं।

ये गुजरात की एक प्रसिद्ध सब्जी है।जो बहुत पसंद की जाती है।#टोमेटो#goldenapron2#वीक1#गुजरात

#wdहजारों दीपक चाहिए एक आरती सजाने के लिए।हजारों बूँदचाहिए समुद्र बनाने के लिए,मगर एक स्त्री अकेली ही काफी है,एक घर को स्वर्ग बनाने के लिए।इन्हीं पंक्तियों को चरितार्थ करने वाली मेरे जीवन की 2 महत्वपूर्ण महिलाओं को मैंने आज की यह रेसिपी डेडिकेट की है। एक है मुझे जन्म देने वाली मेरी प्यारी माँ और दूसरी हैं शादी के बाद सॉस के रूप में मुझे मिली मेरी दूसरी माँ।मैंने ,अपने जीवन को कैसे सँवारना है, दोनों से ही सीखा है।दोनों ही गुणों का भंडार हैं।वैसे तो दोनों ही बहुत अच्छी कुक हैं, पर मेरी मम्मी बहुत ही अच्छी कचौड़ी बनाती हैं और मेरी सासु माँ को कचौरियाँ बहुत पसंद हैं। तो आज मैंने मटर की कचौड़ी बनाई हैं परन्तु उसमें एक नया टच दिया है कि इसे ट्रेडिशनल शेप की जगह अभी के ट्रेन्डी शेप में बनाया है। यह शेप मैं कुकपेड की सभी होनहार महिलाओं को समर्पित कर रही हूँ जिनके साथ मैंने बहुत कुछ सीखा है।और हाँ दोस्तों एक राज़ की बात इस रेसिपी में मैंने मैदा गूँथने के लिए पानी की जगह लेफ्ट ओवर प्लेन तुअर दाल को इस्तेमाल किया है, जिससे कचौरियों को एक्स्ट्रा क्रिस्प मिला है। बचे हुए खाने का सदुपयोग करने का यह गुण भी मेरी माँओं और आप सभी की देन है। तो सभी को बहुत बहुत धन्यवाद और विश्व महिला दिवस की बहुत बहुत बधाई।और हाँ दोस्तों आप सबको यह रेसिपी कैसी लगी बताइए जरूर।

#sawan#post1मैंने मटर मखाने की सब्जी बनाई है, जिसमें मैंने लहसुन और प्याज़ का इस्तेमाल नहीं किया । ये सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है ।

#ws4 आज मैंने आलू गोभी मटर की सब्जी बनाई है जो पूरी और पराठे के साथ बहुत ही अच्छी लगती है।

#GA4#week10#cauliflowerगोभी आलू की सब्जी हर घर में बनाई जाती हैं। गोभी आलूकी सब्जी सूखी और गीली दोनों तरह से बनाई जाती है । इसे मसाले दार या बिना मसाले के सादी भी बनाईं जाती है । यह बहुत ही स्वादिस्ट लगती है । इसे रोटी, चावल, या पूरी के साथ परोसें । यह बहुत ही मजेदार रेसिपी है । आज हम आलू गोभी की मसाले दार सूखी सब्जी बनायेगे ।

#sawanजी हाँ मैंने बनाया है आलू टमाटर की रसेदार सब्जी, जो बहुत ही स्वादिष्ट लगती है इसे आप व्रत के साथ साथ समान्य तौर पर भी खा सकते है व्रत के लिए बनाने पर विशेष शुध्दता का ध्यान रखा जाता है इस लिए मैंने लहसुन, प्याज़ नहीं डाला है...

#GA4 #week24गोभी की सब्जी ऐसी जो हर कोई खाना पसंद करते है आज की मेरी रेसिपी बनाने का तरीका और उसमे डाले मसाले का स्वाद गोभी की सब्जी को और ज्यादा स्वादिष्ट बना देती है |

#ST1हमारे भोजन में चटनी भी शामिल होती हैं। छोटे - बडे़ सभी को चटनीयॉं पसंद आती हैं। खूब सारे प्रकार की चटनीयॉं होती हैं। उसमें से एक हैं" टमाटर - सूखे लाल मिर्च की चटनी "*****************************

#VP #feb3कच्चे केले की मटर टमाटर वाली रसीली सब्जी देखने में मटर पनीर की सब्जी की तरह लगती है और खाने में स्वादिष्ट होती है। कच्चे केले पौष्टिक आहार के साथ साथ आलू नहीं खाने वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। तो पेश है कच्चे केले मटर टमाटर की रसीली सब्जी।

#ws1सीजनल सब्जियां मौसमी होने के कारण खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती हैं. आज मैंने गाजर और मटर की सिम्पल सब्जी बनाई है जो बहुत आसानी से बन जाती और स्वादिष्ट भी लगती है. सर्दियों में गाजर और मटर बहुत अच्छे आते हैं जब दोनों को साथ में मिलाकर बनाया जाता है तो विशेष स्वाद आता है. इस सब्जी को बच्चे और बड़े दोनों ही पसंद करते हैं और आप इसे टिफिन में भी रख सकते हैं तो चलिए बनाते हैं गाजर मटर की यह आसान सी सब्जी !

#GA4#gravyआलू मटर की सब्जी बड़ी आसानी से और तुरंत बन जाने वाली सब्जी है जो सभी के घरों में अक्सर बनाई जाती है.इसे सूखी और ग्रेवी के साथ दोनों ही तरह से तैयार होने वाली इस करी का स्वाद बहुत ही अच्छा होता है.हम इसे चाहे लंच हो या डिनर या फिर टिफिन के लिए यह बहुत ही कम समय में बन जाती है ,तो आइए आज हम और बनाएं स्वाद से भरी आलू मटर की सब्जी-