Arroz negro con sepia
Es un arroz negro muy sabroso, para aquellos que somos sibaritas, aunque de clase obrera.
Arroz negro con sepia
Es un arroz negro muy sabroso, para aquellos que somos sibaritas, aunque de clase obrera.
Paso a paso
- 1
Para el arroz: 200 g depositados en un plato hondo, al microondas a 600, 8 min.
- 2
Para la salsa: 2 huevos en un plato hondo, quitar impurezas, poner sal, pimienta, ajo en polvo, albahaca seca, 50 a 75 g. 20 cl de queso crema, César. 85 cl aceite de oliva.
- 3
Pon una paella a fuego medio con 15 cl aceite de oliva, una cebolla pelada y troceada, la mantequilla, el maíz, los jalapeños a trozos y rehógalo hasta que tome color, añade las latas sepia con tinta negra, el Jerez y dejalo reducir rehogandolo, añade 20 cl aceite de oliva por encima después de mezclar el arroz, para que quede más bien. El Jerez ayuda a que quede más tierna la sepia.
- 4
Se acompaña bañado con la salsa.
- 5
Si lo hacéis con tinta de calamar o de sepia, podéis poner la tinta y haceros a la parrilla, la sepia, o el calamar, chalote.... Añadirlo a trozos con la tijera.
- 6
Tinta negra.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz negro con sepia
El arroz negro siempre me llamó la atención y la verdad es que merece la pena probarlo. En casa nos gusta mucho.
-
Arroz negro con sepia
Pedazo de arroz negro que me salió...... Buenísimo.La receta original es de Javier Romero, el también hace una mayonesa de ajo para acompañarla, yo no la hice por falta de tiempo.Pero prometo repetir esta receta y hacer la mayonesa de ajo que por derecho le pertenece.Grande Javier Romero!!!!!También quiero añadir que la sepia era de mi amiga Asunción, que vaya sepia me preparo...... Buenísima y bien limpia. Gracias Asunción!!!!!
-
Arroz negro con sepia
Es una receta mediterránea que se puede preparar con calamares o con sepias (y sus tintas) en paellera para que la cocción sea uniforme, porque el arroz no se debe remover.Es importante obtener un buen sofrito con aceite de oliva virgen extra. El tomate empleado es fresco, sin piel y rallado que se puede reemplazar por dos cucharadas de tomate de lata, natural o frito.A las sepias las compré limpias, crudas y congeladas, un paquete de 400 g que trae de 3 a 6 unidades. Esta fue la comida del domingo 😋 espero que puedan hacerla y que les salga muy rica 👌😊#menúsemnal
-
-
-
-
-
-
-
-
Arroz negro con Sepia
🔸Receta de Juan Pozuelo – Canal cocina, adaptada a mi gusto.🔸Receta subida a mi blog el 04/03/2016 y modificada el 17/04/2023 con más fotos🔸Ya tienes la receta en mi YouTube, ver perfil#aceitedeoliva #agua #alioli #Arroz #Arrozintegral #ArroznegroconSepia #blogelrinconcito #caldodepescado #comidacasera #mayonesa #pastilladecaldodepescado #recetascaseras #Sepia #tintadecalamar #tomatetriturado #vinoblanco #RevistaCookpad
-
Arroz negro con sepia y navajas
Toma nota para un domingo de estos: #Arroz negro con #sepia y #navajas (y langostinos también, que no se diga). Lo importante de esta receta es el tiempo que nos llevará el sofrito, que lo queremos bien hecho. Y oscuro. Un placer!
-
-
Arroz negro con sepia y verduras
Un arroz estupendo con alcachofas, sepia, cigalas y tinta de calamar.
-
Arroz negro con sepia y nata
Arroz con un sofrito de pimientos, ajo sepia y perejil, lleva nata y se acompaña con sepia a la plancha.
-
-
-
Arroz negro con sepia y gambones
Es uno de mis platos de arroz favoritos. El arroz negro me encanta y es bastante fácil de preparar. Siempre acompañarlo de ali oli.#JohnnyCooking #homemade #arroz #sepia #gambones #weekendreto
-
Arroz negro con sepia y calamar
Lo hace especial esa añadidura del calamar sobre el plato.
-
-
-
Arroz negro con sepia y calamares
Teníamos ganas de hacerlo mi suegra y yo y nos quedó de muerte! 🤗 #abecedario
-
Arroz negro
Arroz Negro clásico hecho paso a paso y con receta en vídeo. El Forner de Alella y Carmen preparan un delicioso Arroz Negro con Sepia y Almejas que podemos acompañar con nuestra Salsa All i Oli y queda buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis hacer clic en el vídeo para darle a "me gusta"Vídeo: Arroz negro
-
Más recetas recomendadas
Comentarios