Pastel de stracciatella
marcos ramirez @sectario
Paso a paso
- 1
Picamos los 100 gr. De galletas integrales y los 50 gr. de avena
- 2
Derretimos 50 gr. de mantequilla, y mezclamos 15 gr. De cacao en polvo.
- 3
Con el polvo, tras usar la miniprimer, de galletas y levadura y la mantequilla derretida con cacao, hacemos la pasta. Compartamos en el la base del molde que vayamos a usar
- 4
Calentamos los 120 ml de leche en el microondas. E hidratamos las 9 hojas de gelatina en agua fría.
- 5
En un recipiente colocamos los 500 gr de yogur griego.
- 6
Mezclamos la gelatina hidratamos en la leche, hasta que se derrita la gelatina completamente. Dejamos atemperar un poco. Luego lo mezclamos con el yogur..
- 7
Montamos los 200 ml de nata. Y rallamos los 100 gr de chocolate.
- 8
Mezclamos la nata montada, la mezcla de leche y gelatina, y el chococolate. Mezclamos con la espátula, en movimientos circundantes. Volcamos la mezcla en el molde sobre la base..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marcos ramirez le encantará ver cómo quedó.
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