Ensaladilla con jamón serrano
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🍞🥓🥚🥔🍅Para el día del padre puedes preparar esta rica y bonita y ensaladilla. Se ha presentado individual pero también podemos hacerla en forma de tarta para lo que se necesitaría un molde de unos 20 cm.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y cortamos las patatas en rodajas para cocerlas en agua con sal y laurel. Cuando estén cocidas las escurrimos y reservamos.
- 2
Hacemos la mahonesa procurando que quede espesa y sabrosa.
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Y preparamos 2 mezclas. Una será con la patata machacada que mezclamos con aceitunas picaditas y una cucharada de mahonesa.
- 4
La otra mezcla va a ser con el jamón muy picadito, dos cucharadas de queso mascarpone –si el queso está muy duro le damos un toque en el microondas- y 1 cucharada de tomate frito.
- 5
Con un aro cortamos las rebanadas de pan de molde y ya podemos montar la ensaladilla: una rebanada de pan, una porción de una mezcla, otra rebanada de pan, una porción de la otra mezcla y cerramos con otra rebanada de pan. Lo llevamos al frigorífico donde estará 1 hora.
- 6
Se desmolda y lo adornamos poniendo una capa de mahonesa, la zanahoria pelada, cruda y triturada –esto dará un toque crujiente- cebollino…. o lo que se te ocurra.
- 7
A DISFRUTAR!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16064605
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