Sopa de tomate "versión 1.0"
Desde que en octubre pase el 🦠 solo me apetece comer sopa, no sé si es un efecto secundario 😂
Hoy se me ocurrió hacer esta Sopa de tomate, un poco siguiendo mi intuición ya que nunca la había hecho antes.
La comí en algún sitio y recuerdo su sabor, cuando me gusta algo me lo paso bien intentando sacar los ingredientes que lleva 🤔🤷
Sopa de tomate "versión 1.0"
Desde que en octubre pase el 🦠 solo me apetece comer sopa, no sé si es un efecto secundario 😂
Hoy se me ocurrió hacer esta Sopa de tomate, un poco siguiendo mi intuición ya que nunca la había hecho antes.
La comí en algún sitio y recuerdo su sabor, cuando me gusta algo me lo paso bien intentando sacar los ingredientes que lleva 🤔🤷
Paso a paso
- 1
Muestro y explicó los ingredientes.
Foto 1
Tomate natural triturado (también se puede poner frescos pero el proceso seria otro) puerro y apio (están en el plato ámbar ya picados) cebolla, zanahoria, laurel, caldo, harina, sal y aceite de oliva virgen extra.
Foto 2
Pimienta negra molida y comino molido.
- 2
Picamos y lavamos el puerro y el apio (yo los tenía ya preparados iba ha congelar) picamos también la cebolla y la zanahoria.
- 3
En la olla express ponemos una base de aceite de oliva virgen extra y añadimos todo lo picado anterior mantente y una pizca de sal.
Cuando esté el sofrito ponemos la cucharada de harina y damos un tueste rápido con cuidado de que no se queme.
- 4
Echamos el tomate, mareamos un poco y ponemos el laurel y el caldo.
- 5
Si decidimos poner las especias este momento es el ideal, yo puse un toque de cada.
Cerramos la olla y la tenemos unos 10' cociendo a fuego más bien bajo, mi olla es semi rápida según sea la tuya actúa.
- 6
Una vez abierta con mucho cuidado tiene esta deliciosa pinta, yo la voy a pasar por la turmix ya que no me gustan los tropezones, quitaré la hoja de laurel y la pasaré a máxima velocidad.
Después de pasarla por la turmix aclara un poquito, pero cuando la volváis a calentar veréis como sube de nuevo el color.
- 7
Y este es el resultado!
Dos presentaciones, con un huevo duro y la segunda con un poquito de cilantro he de decir que estoy muy contenta con la "versión 1.0" 😉
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