Hamburguesa barbacoa con pulled pork express

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Que comiencen los juegos del finde jajaj y si es en la cocina, ¡mejor! 😉

El pulled pork es una carne que suele ser de cerdo como su nombre indica 😅, que se deshilacha y mezcla con una serie de salsitas y especias.

Aquí os dejo una versión express donde aprovechamos una cajita de costillas bbq precocinadas para hacer un pulled pork que en este caso uso para hacer una hamburguesa 👌🏻😋, pero podéis emplearlo en la receta que queráis.
En pizza, es brutal!

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 1 cajacostillas barbacoa precocinadas
  2. 6 cucharadassalsa barbacoa
  3. 1/2cebolla
  4. Harina de maíz
  5. Aceite para freír
  6. Carne de hamburguesa con la carne que os guste
  7. lonchasQueso havarti
  8. Pan de hamburguesa tipo brioche

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Primero vamos a preparar las costillas y para ello las cocinamos en el microondas tal y como indica el paquete. Ahora separamos toda la carne del hueso en forma de hilitos, a lo largo. Echamos la salsa bbq y con ayuda de un tenedor removemos bien todo. Quedará una textura como en la segunda foto.

  2. 2

    Ahora preparamos la cebolla que también irá en la burger y para ello, cortamos media cebolla muy muy finita y la ponemos en papel absorbente para quitarle toda la humedad que pueda tener. Podemos dejarla entre dos papeles unos 10 minutos.

  3. 3

    Una vez está seca la pasamos por harina de maíz y la freímos hasta que quede un pelín doradita. La sacamos y la ponemos de nuevo en un papel absorbente para que coja el exceso de aceite.

  4. 4

    Cocinamos la carne de hamburguesa por ambos lados tal y como nos guste de hecha.

  5. 5

    Montamos nuestra hamburguesa poniendo una base de pan, la carne cocinada, encima una loncha de queso, nuestro pulled pork express, la cebolla frita y si te apetece, más salsa barbacoa 👏🏻 Ya podemos cerrar la hamburguesa y comer. A disfrutar 🥳

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Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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