Brioche

Para el fermento: • azúcar • levadura fresca • leche tibia • Para la masa: • huevo grande • leche (tener un poco más a mano) • Ralladura de 1 limón y 1 naranja • sal • harina 0000 • azúcar • manteca o mantequilla •

Harina de trigo • Leche • Azúcar • Manteca • Huevo • Sal • Levadura seca • Semillas de chía (para decorar) • Huevo batido (para pincelar)

Levadura seca • Harina 0000 • Leche tibia • Harina 0000 • Sal • Huevos • Aceite • Manteca pomada • Miel/mermelada • Leche • Ralladura de cítricos (a elección) • Esencia de vainilla •

levadura seca • azúcar • leche tibia • harina 0000 • harina 0000 • azúcar • huevo • sal • manteca o margarina • leche tibia • Ralladura de limón • Azúcar impalpable •

Leche • Harina 000 • Harina 000 • Sal • Azúcar • Levadura fresca • Leche tibia • Huevos • Manteca pomada • ajo pequeños • perejil • Manteca pomada •

Calabaza sin cáscara y sin semillas cocida al horno, a temperatura ambiente • Manteca pomada • Huevo • Sal • Azúcar • Harina 000 • Levadura fresca • Agua tibia aproximadamente (ojo que no se usa toda!) • Semillas de calabaza tostadas • Azúcar • Leche

harina común 0000 • levadura fresca • azúcar • sal • leche entera • huevos grandes • yema para pincelar • manteca sin sal a temperatura ambiente

De harina 000 • De levadura fresca • Ralladura y jugo de 1 naranja • huevo • De azúcar • De manteca pomada • sal • De semillas de anís • De agua tibia • Esencia de vainilla

huevos • azúcar (usé rubia) blanca es lo mismo • esencia de panettone o vainilla • leche tibia • levadura • aceite girasol o maíz • harina • Pincelar con manteca derretida y esparcir una o dos cdas de azúcar • Ralladura de cítricos • fruta abrillantadas • Chips de chocolate a gusto • Pasas de uva y nueces •

harina puede ser 000 o 000 • levdura seca • sal • leche • agua • huevo • azúcar • aceite • manteca • Esencia de vainilla • Semillas de sésamo (opcional)

Harina 000 • Azúcar (2 cucharadas soperas) • Sal • Huevos 2 o 4 yemas • Manteca pomada • Leche tibia • Azúcar • Harina • Levadura fresca 25 gr o 7g seca

harina común 0000 • Azúcar • agua o leche tibia • levadura seca instantánea • huevos • aceite • sal

harina • levadura seca • azúcar • leche o agua tibia • huevo y 1 yema • Esencia de vainilla • aceite • Ralladura de 1 naranja • Mermelada para rellenar • sal • La clara que sobró • Leche •

harina de fuerza (si usan 000 pongan 50 gr más) • leche • levadura seca • huevo (2 huevos grandes o 3 chicos) • azúcar • manteca? • huevo • leche

harina 0000 • sal • azúcar • leche • huevos (2 mini huevos) • levadura fresca • manteca • Batidora de gancho • Balanza de cocina • Budinera opcional

harina integral • leche tibia • azúcar • huevos • manteca pomada • levadura • Esencia de vainilla • Relleno: 50 gr manteca pomada • chocolate semiamargo

harina de pan 000 • levadura fresca • manteca derretida • huevos • azúcar • sal • leche tibia • Maicena para espolvorear • Bowl • con papel manteca

Leche tibia • Levadura seca (1 sobre) • Azúcar • huevos • Sal fina • Manteca • Harina 0000 • Azúcar • Agua c/n azúcar impalpable (P/espolvorear)

leche temperatura ambiente • levadura fresca o 10gr seca • harina 0000 • azúcar • u yema • u clara • azúcar • sal • u ralladura de limón • esencia de vainilla • harina 0000 • manteca temperatura ambiente •

puré de remolacha • azúcar • leche tibia • manteca derretida • levadura • huevos • sal • harina 000

puré de kabutia • azúcar • leche tibia • manteca • levadura • huevos • sal • nuez moscada en polvo • harina 0000

Tang zhong • De harina 0000 • De harina 000 • De azúcar • huevo • Ralladura de una naranja • Esencia de vainilla • De leche templada • De jugo de limón • De manteca pomada • cdita. De sal • De levadura fresca •

Harina 0000 • sal fina • manteca • leche • levadura fresca • azúcar • huevo opcional