Pastel de patata frita y carne al curry
Ana, mi vecina, me comentó que en mi puerta suele oler muy bien a comida cada vez que pasa. Pues nada Ana, hoy huele a curry, patata, carne, pimientos, queso...... Dedicado a vecinas como tú. 😘
Pastel de patata frita y carne al curry
Ana, mi vecina, me comentó que en mi puerta suele oler muy bien a comida cada vez que pasa. Pues nada Ana, hoy huele a curry, patata, carne, pimientos, queso...... Dedicado a vecinas como tú. 😘
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en rodajas finas la patata para freírlas en aceite. De 9 que tiene la potencia la he puesto a 6 porque quiero que después estén maleables. Mientras en otra sartén ponemos la zanahoria y pimientos en trozos pequeños.
- 2
Cuando las verduras comienzan a ablandarse añadir la cebolla. A mí me gusta en juliana. Hacer unos 15 min hasta que la cebolla esté tierna.
- 3
Las patatas están listas, escurrir el aceite y en la misma sartén agregar sal y pimentón. Remover con cuidado de no romper y forrar el molde con ellas, sobresaliendo un poco las puntas, como se ve en la imagen. He usado un molde desmontable.
- 4
Añadir la carne a las verduras, salpimentar y medio vaso de vino blanco. Dejar reducir. Una vez evaporado el vino agregar el tomate. Dejar cociendo otros diez min a fuego medio.
- 5
Añadir la nata, salpimentar y dejar que reduzca, otros 15 min. En total la carne ha estado unos 45 min. Desde que la hemos puesto en la sartén.
- 6
Espolvorear con queso rallado, mezclar y rellenar el molde. Las patatas que sobresalen las doblamos un poquito.
- 7
Meter al horno previamente recalentado a 180 grados 20 min. Yo le he puesto un huevo crudo para que se haga en el horno. Buen provecho!!
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