Empanada Gallega de Doña Petrona
Se acerca Semana Santa y ya pensándo que vamos a cocinar , así que les dejo la típica #empanadagallega, en éste caso la de Doña Petrona que tan tradicional se nos hizo en nuestras vidas, nunca falta ésta tarta tan práctica rica sabroza que encanta a toda la familia.
#recetasdedoñapetrona #pascua #semanasanta
#gusto
Empanada Gallega de Doña Petrona
Se acerca Semana Santa y ya pensándo que vamos a cocinar , así que les dejo la típica #empanadagallega, en éste caso la de Doña Petrona que tan tradicional se nos hizo en nuestras vidas, nunca falta ésta tarta tan práctica rica sabroza que encanta a toda la familia.
#recetasdedoñapetrona #pascua #semanasanta
#gusto
Paso a paso
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Ya preparada la masa, y descansada estirar, acomodar en el molde enmantecado o aceitado (tambien si se quiere enharinado)
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Para el relleno, calentar el aceite y ponerle la cebolla cortada en rodajas muy finitas, y una vez cocinada, agregarle los tomates bien deshechos, dejar cocinar bien y ponerle el azafrán, sal, pimienta, a último momento, los morrones cortados en tiras. Se leagrega el pescado elegido, se mezcla bien, se deja enfriar un rato.
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Una vez levada la masa, se divide en dos partes, se estiran en forma redonda, se pone una en un molde enmantecado y enharinado, se le coloca el relleno, se cubre con la otra masa, se pinta con huevo batido y se deja levar. Llevar a horno precalentado a 200 ° hasta que la masa esté doradita (30 a 45 minutos mas o menos depende de cada horno)
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Comer fría o caliente es riquísima, una tarta llena de sabor, Yo estiré mas la masa para que no sea muy gruesa, eso va en gusto y le puse en la preparacion de la harina una cdta. de pimentón (que es muy típico), en vez de dedalito de azafran, usé en hebras por que tenía, no le puse aceitunas (pero si tenés hacelo porque quedan muy bien), si le agregué huevo duro al relleno. Bueno no queda mas que decir, a disfrutar ésta tarta tan rica, gracias Doña Petrona (dejo foto receta original del libro)
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Las hebras de azafrán las hidraté en agua a temperatura ambiente, luego agregué todo a la preparación del relleno.
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Recetas enlazadas
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Masa para Empanada Gallega de Doña Petrona
Es una masa muy fácil, que no sólo se puede utilizar para la empanada gallega , sino con el relleno que mas te guste o se te ocurra, es tierna , sabroza. Bueno a amasar se ha dicho (decía mi abuela).Uso #tacto porque no es nada mas hermoso que manipular la masa , quita el estrés.#recetasdedoñapetrona #semanasanta#pascua
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Empanada Gallega con Masa Integral
Aprovechando los bollitos de masa integral que preparé , se me ocurrió usar para hacer una rica #empanadagallegaintegral, muy fácil , sabrosa.#empanadagallega #cocinafácil#recetascaseras #masaintegral -
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Empanada gallega
Esta empanada la probé en La Coruña, España , súper deliciosa. Gracias amiga Elisa !!! Me animé a cocinar la , y riquísima aa. Anímate, vamos a la receta.....♥️♥️
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Empanada gallega
La empanada gallega es un plato típico de Galicia, la zona noroeste de España. Esta plato tiene raíces muy antiguas. La idea de envolver alimentos en una masa para cocerlos y conservarlos viene de tradiciones romanas y árabes. En España se adaptó a ingredientes locales.
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Empanada gallega
Aporto una receta tanto en la masa,como el relleno, con ciertos dotes a rústica. La masa presenta la particularidad de asemejarse mas a masa de pan, posee miga, también el agregado del jugo del fondo de los vegetales aporta color y sabor a la masa que la hace distintiva.En cuanto al relleno, la zanahoria produce un equilibrio en el paladar, contra restando a la cebolla de verdeo. También opte que los distintos ingredientes se sientan puros tanto en tamaño como en sabor, por ello el huevo esta dispuesto encima del relleno. Por último, la integración del queso fresco, hace que al derretirse en la cocción amalgame el mismo.Espero practique y apliques esta forma de realizar de una manera distinta la tan rica empanada gallega.
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Empanada gallega 🇪🇸
#CocinaMundial2008 🇪🇸Esta receta la hacía mi mamá. Ella usa tapas de tarta compradas. Esta es mi versión con masa casera
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“Empanada” (tarta) gallega
Tenía todo para hacerla el viernes santo ( pensando que iba a ser un día tranquilo 🙄 ) y se me llenó la casa de gente 😅 , tuve que cambiar el menú a último momento ; pero me quedé con ganas por eso decidí prepararla hoy 😉
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Empanada gallega
Esta es una vieja receta familiar. Típico plato para la semana santa. Lo mejor es hacer la masa también porque le da el toque especial
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Empanada Gallega 🇪🇸
En esta época de cuarentena, una forma de pasar el tiempo es cocinando y descubriendo recetas y sabores nuevos. Este clásico español es sin dudas infalible tanto en sabor como en aroma. Seamos solidarios quedaros en casa, si tienen la posibilidad de hacerlo. Entre todos podemos sobrellevar la situación. #yomequedoencasa
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Empanada gallega integral🐟!!
Mi plato favorito para Semana Santa, y con mucha fibra por la harina integral!! para chuparse los dedos😋#delantalcookpad2025
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Empanada gallega versión de nuestra familia
Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogCuando hago mi empanada Gallega todos dicen ...."pero la masa no es con levadura no es la original "...lejos de frustrarme me hace sentir orgullosa porque tiene el encanto de la historia.Cuando me casé era imposible para mí hacer masas con levadura y mi abuela que hacía la empanada gallega más rica del mundo, y con masa de levadura me dijo : busquemos una que puedas hacer y será " tu empanada gallega" y me anoto esta receta con masa quebrada y cuando la hice me dijo " es una hermosa versión " y así pienso yo ... que siempre nos salga nuestra versión y cada vez que la hagamos va a ser..."nuestra mejor versión"#semanasanta#empanadagallega#masaquebrada
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Empanada gallega🥟
Habitualmente se van heredando recetas, de generación en generación y esta es una de ellas. En mi casa se consumía en Semana Santa y también cuando había mucho deseo de comerla😍
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Empanadas Tucumanas de Doña Petrona
Estas son las empanadas tucumanas receta original de Doña Petrona (dejo foto de la receta publicada en su libro). Elegí éstas , ya que tiene varias porque para mi gusto son las que menos grasa usa (igual tiene bastante ) pero quise probar las empanadas tan ricas.#recetasargentinas #recetastradicionales #doñapetrona#empanadas #empanadascatamarqueñas #vivalapatria -
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Empanada gallega
La primera vez que la hice. Mi mamá siempre me hablaba de la empanada gallega, ya que ella fue cocinera en muchos restaurantes de san Nicolás de los arroyos. Hasta que un día me decidí a hacerla. Fue glorioso. #EssenTamara
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Empanada Gallega
Es en honor a la cocinera Blanca Cota que fue una inspiración (aparte de mí familia) por saber transmitir con gracia y hermosura el arte de la cocina, el amor compartido nutre y sana el alma.🤗🤗🤗🤗🤗 Lo que cambié fue utilizar harina integral y levadura en vez de harina leudante, tampoco le puse anchoas.#mirecetario
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Empanada Gallega
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Receta ideal para principiantes o para mamás multifacéticas que se hacen un tiempito para cocinar entre las mil tareas diarias. Súper sencilla y rápida de hacer. #premiocookpad, #delantaldorado
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Esta receta la hacia siempre mi abuelita para semana santa. Fácil y rica
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