Empanada Gallega
Maria Beatriz Perez @MAR_TRIZ
Como me quedo pescado del domingo, el cual hicimos a la parrilla, decidí hacer una sabrosa empanada gallega, no es complicada su preparación y a todos les gusta. Es muy rendidora y quiero compartir esta receta con vos.
Empanada Gallega
Como me quedo pescado del domingo, el cual hicimos a la parrilla, decidí hacer una sabrosa empanada gallega, no es complicada su preparación y a todos les gusta. Es muy rendidora y quiero compartir esta receta con vos.
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes.
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En una sartén con un fondito de aceite de oliva pongo a cocinar la cebolla y el morrón verde.
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Una vez cocidas le agrego el pescado desmenuzado y condimento con sal, pimienta y pimentón.
- 4
Así queda bien condimentadito.
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Hiervo los huevos por espacio de 10' después que rompen el hervor.
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Ya los huevos duros y agregadas las aceitunas acomodo el relleno sobre el disco de masa para empanada que ya coloque en la asadera.
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Tapo con el otro disco de masa, cierro con un repulgue bonito.
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Pincho el disco para que no se infle la masa.
- 9
Pinto con huevo batido y al horno a cocinar
- 10
Saco del horno cuando este bien dorada.
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Una vez tibia la paso a una fuente y llevo a la mesa, sirvo.
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Corto la porción y a comer.
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Pensaba, que hay muchas recetas de empanada gallega, pero quería compartir mi versión, para todos uds. con cariño, espero les guste y la hagan. Si lo desean pueden utilizar pescado en lata, atún, caballa o jurel, todos buenísimos y sabrosos. Si lo desean pongan morrón rojo, es vistoso, pero mi mama decía que el verde es mas aromático o mas gustoso. Buen provecho!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Beatriz Perez le encantará ver cómo quedó.
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