Arroz con leche y merengue
Eugenia @eugenia_7
De chica una vez mi mamá me hizo arroz con leche con merengue, sé quequedó riquísimo pero nunca más lo hizo así. Así que busque aquí una receta y encontré la de @belume26 y la cambie un poquito, quedo genial.
#saboresdeotoño
Arroz con leche y merengue
De chica una vez mi mamá me hizo arroz con leche con merengue, sé quequedó riquísimo pero nunca más lo hizo así. Así que busque aquí una receta y encontré la de @belume26 y la cambie un poquito, quedo genial.
#saboresdeotoño
Paso a paso
- 1
Llevar al fuego la leche con el edulcorante y la vainilla.
- 2
Cuando esté hirviendo agregamos el arroz.
- 3
Por otro lado separamos las claras de las yemas de los huevos.
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Ahora batimos las yemas junto con 3 cucharadas de azúcar hasta que queden blanquecinas.
- 5
Cuando nuestro arroz ya esté cocido sacamos un poco de leche y la colocamos en nuestras yemas batidas y mezclamos. Yo hice esto con 3 cucharones de leche
- 6
Ahora colocamos esta mezcla en nuestra leche con arroz y revolvemos bien.
- 7
Ir revolviendo de vez en cuando hasta que veamos que la leche como que espesa un poquito. Apagamos y reservamos.
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Ahora vamos a batir las claras, cuando hayan espumado le agregamos el azúcar y batimos bien.
- 9
Cuando tengamos el merengue pronto, colocamos nuestro arroz en una fuente y le colocamos el merengue arriba.
- 10
Yo lo extendí y le puse un poco de canela por encima. Y listo. Queda genial 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eugenia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16106650
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