Trenza de hojaldre con crema y manzana
Toni Martín @lacuinadenjamex
Un postre muuuuuuuy fácil y rápido para hacer un día que no haya mucho tiempo.
Trenza de hojaldre con crema y manzana
Un postre muuuuuuuy fácil y rápido para hacer un día que no haya mucho tiempo.
Paso a paso
- 1
Picamos la manzana a cuadraditos muy pequeños y la salteamos con la mantequilla.
- 2
Dejamos unos 10 minutos y cuando faltan dos o tres añadimos el azúcar y la canela. Reservamos y dejamos enfríar totalmente.
- 3
Partimos de las tres preparaciones muy muy frías: la lámina de hojaldre, la crema y la manzana.
- 4
Extendemos la lamina y ponemos la crema dejando un borde de 1cm más o menos sin crema que pintaremos con huevo batido. Encima ponemos la manzana y algunas almendras picaditas.
- 5
Enrollamos dejando el borde sin relleno al final para que se cierre bien formando un círculo.
- 6
Cortamos el cilindro en tres tiras dejando un trozo en la parte superior.
- 7
Formamos la trenza y luego cortamos ese trozo superior para formarla completa.
- 8
Pintamos con huevo batido y ponemos más almendras picadas.
- 9
Horneamos a 190° hasta que coja color.
- 10
Sacamos del horno y dejamos enfríar totalmente antes de espolvorearla con azúcar glass.
- 11
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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Recetas enlazadas
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