Trenza hojaldre rellena manzana confitada
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno 180 grados calor arriba y abajo
- 2
Pelamos y cortamos las manzanas en trozos finos y pequeños
- 3
En una sartén ponemos la mantequilla
- 4
Cuando se haya derretido la mantequilla añadimos los trozos de manzana
- 5
Dejamos que la manzana se haga un poco con la mantequilla
- 6
Añadimos el azúcar moreno y la canela
- 7
Mezclamos muy bien y esperaremos a que la manzana este muy blandita, fuego lento
- 8
Extendemos la lámina de hojaldre y hacemos unos cortes oblicuos en los dos lados de uno o dos dedos de separación entre uno y otro dejando la parte central intacta
- 9
En la parte central colocamos el relleno de la manzana
- 10
Vamos cerrando con las tiras que hemos hecho en los laterales
- 11
Iremos cerrando con cuidado de que quede todo el relleno bien sujeto, para ello nos ayudaremos con un tenedor pequeño e iremos sellando los acabados de cada tira
- 12
Meteremos al horno y estará lista cuando este dorada, unos 30 minutos en mi caso
- 13
Antes de meter al horno echar azúcar por encima, ser generosos
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Una vez fuera del horno, esperaremos a que se enfríe y pincelamos con mermelada de melocotón.
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/3qb1JwziJY4 El Forner de Alella prepara una deliciosa trenza de Hojaldre con Nueces y Pasas, rellena de Crema. Está buenísima y es muy fácil de preparar en casa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
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