Budín de yogurt y pera 🍐(en micro☄️)

Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo

Rápido y rico 😋

Budín de yogurt y pera 🍐(en micro☄️)

Rápido y rico 😋

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Ingredientes

15 min
8 porciones
  1. 1/2 tazaazúcar
  2. 1huevo
  3. 1 1/4 tazaharina leudante
  4. 30 grmanteca blandita
  5. 1pera grande
  6. 3/4 tazayogurt (usé de frutillas)
  7. Coco para espolvorear (opcional)

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Batimos el huevo con el azúcar hasta espumar. Agregamos manteca blandita y mezclamos bien

  2. 2

    Agregamos el yogurt y mezclamos bien. La pera estaba un poquito dura por eso la pelé, corte chiquita y agregué a la mezcla. Por último agregamos harina y mezclamos nuevamente

  3. 3

    Enmantecamos budinera y llevamos a micro por 6 minutos. Al sacar vi que le faltaba así que lo dejé 1 minuto más. Se observan agujetitos como cuando hacemos panqueques.

  4. 4

    Dejamos un poquito y desmoldamos en rejilla para que enfríe por completo. Espolvoreamos con coco (opcional), también le podría quedar fantástico un glasé... Por dentro queda tierno, dulce y se siente la textura de la pera

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo
Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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