Rollets d'anís en horno

Manuel Sanchis
Manuel Sanchis @cook3110v2

Rollitos de anís típicos valencianos

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Ingredientes

40 min
Unos 25 rollito
  1. 100 mlanís seco, o vino dulce, o mistela
  2. 100 mlaceite suave
  3. 100 gazúcar
  4. 330 gharina
  5. 1 sobredoble de gasificante
  6. Ralladura de lima o limón o naranja

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Mezclamos el anís, el aceite y el azúcar, batiendo hasta que el azúcar se deshaga.

  2. 2

    Añadimos la ralladura, la mitad de la harina y el gasificante. Mezclamos y cuando esté todo integrado añadimos el resto de la harina y seguimos mezclando.

  3. 3

    Cuando la masa esté homogénea formamos una bola y vamos cogiendo porciones para amasarla estirándola para hacer cordones del mismo tamaño. Aproximadamente pueden salir entre 24 y 30.

  4. 4

    Una vez hechos vamos juntando las puntas de cada cordón para hacer los rollitos apretando donde los juntamos para que no se despeguen.

  5. 5

    Pintamos los rollitos con un poco de miel que previamente habremos calentado para que quede líquida y espolvoreamos con azúcar y canela. Precalentamos el horno a 180ºy Horneamos durante 20 mínutos, con calor arriba y abajo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Manuel Sanchis
Manuel Sanchis @cook3110v2

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