One pot Mac' n' cheese 🇺🇸 Coditos con queso en una olla
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
¿Por qué elijo esta receta para el desafío #cocinadesupervivencia?
Porque se puede preparar con cualquier fideo y cualquier queso, incluso combinando pedacitos de diferentes quesos que nos hayan ido quedando en la heladera. Además usando el sistema de todo en una olla gastamos menos agua y detergente. 😂
La receta original de "Macaroni and cheese" o "Mac 'n' cheese" o "Macaroni cheese", es de Estados Unidos y tiene su historia, pero yo no la voy a contar. Se la dejo a Yani de la Fundación, para cuando ella la publique. 😉 🤭 😅
Le dejo un truquito relacionado con el queso.
One pot Mac' n' cheese 🇺🇸 Coditos con queso en una olla
¿Por qué elijo esta receta para el desafío #cocinadesupervivencia?
Porque se puede preparar con cualquier fideo y cualquier queso, incluso combinando pedacitos de diferentes quesos que nos hayan ido quedando en la heladera. Además usando el sistema de todo en una olla gastamos menos agua y detergente. 😂
La receta original de "Macaroni and cheese" o "Mac 'n' cheese" o "Macaroni cheese", es de Estados Unidos y tiene su historia, pero yo no la voy a contar. Se la dejo a Yani de la Fundación, para cuando ella la publique. 😉 🤭 😅
Le dejo un truquito relacionado con el queso.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la leche.
En cuanto rompa el hervor, agregar los fideos y cocinar unos 12 minutos.
La idea es cocinarlos a olla destapada para que espese, pero esto depende de la hornalla de cada cocina. Tienen que hervir.
Revolver de vez en cuando.
- 2
Apagar el fuego.
Agregar la manteca, el queso y salpimentar. Mezclar bien.
Servir y adornar con hierba fresca picada. La clásica es perejil. Aquí usé albahaca.
- 3
Truquito: tema quesos para esta receta.
La original se prepara con cheddar, que es el que usé aquí. El mismo tiene un característico color anaranjado. Como la receta se puede preparar perfectamente con otro/s queso/s, para darle un color tipo cheddar, se puede agregar una cucharadita de pimentón dulce. Tapado por el sabor del queso y la pimienta, no influirá en el sabor, pero sí levantará el color hacia el anaranjado.
- 4
Para quienes les pueda interesar otras recetas con sistema de cocción en una olla, "one pot", les dejo dos links.
Tirabuzones caprese. - 5
Spaghetti al limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16195420
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Comparto con ustedes una receta de mi abuela con algunas incorporaciones mías. Hector Britez
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