Merluza con patatas a la importancia
Toni Martín @lacuinadenjamex
Ya sabéis que me encanta hacer patatas a la importancia y las uso para acompañar todo tipos de platos, esta vez con merluza.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacemos las patatas a la importancia como os indico en la receta vinculada. La diferencia es que en vez de poner fondo de ave, pongo fondo de pescado. Y en vez de tomillo y orégano, ponemos perejil picado.
- 2
Mientras se van cociendo a chup chup suave tapadas, salpimentamos el pescado que habremos cortado en trozos para que quepan entre las patatas (no superponer encima, debe caber todo en una capa en la sartén) y enharinamos ligeramente por la parte de la piel.
- 3
Cuando las patatas le falten unos 5 minutos, ponemos la merluza con la parte de la harina para abajo. Seguimos cociendo tapado.
- 4
A los 5 minutos les damos la vuelta con cuidado de que no se rompa el pescado y dejamos 2 minutos más tapado. Retiramos del fuego y dejamos reposar 3 minutos más. Con el calor residual se acabarán de hacer. Para servir espolvoreamos con más perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16223358
Recetas enlazadas
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
-
Patatas rebozadas con merluza o Patatas a la importancia
En mi familia siempre se le han llamado patatas rebozadas, una receta que siempre se ha comido en mi casa, mi abuela Nazaria las preparaba y mi madre también y están buenísimas, yo esta vez le añadí merluza a filetes congelada para darle más importancia a este sencillo plato, pero muy sabroso y económico.Las patatas rebozadas están en mi recetario son iguales pero sin merluza, también muy ricas y más económicas
-
Merluza y patatas a la importancia con salsa romesco
Si un día hacéis romesco y os sobra, ¡ni se os ocurra tirarlo! Podemos hacer una rica receta en un pim pan.
-
Patatas a la importancia de pescado
Las Patatas a la Importáncia es una receta tradicional en nuestra gastronomía de la provincia de Palencia, económico y rico. Son patatas rebozadas y fritas con una salsa de perejil y azafrán, se suele hacer con caldo de pollo, pero también se puede hacer con caldo de pescado que es con lo que lo haremos hoy.
-
Patatas a la importancia
En casa de mis padres se comían patatas con arroz, con carne, en las lentejas, en el cocido, en puré, fritas o como guarnición.Pero para que fueran protagonistas mi madre las hacía a la importancia.Os presento una receta de patatas a la importancia de lujo, como para una fiesta. A la receta de mi madre le he añadido azafrán y whisky. #RecetasBorrachas
-
Patatas a la importancia con butifarra
Me encantan las patatas a la importancia. Las hago muchas veces tanto para comer solas, o como acompañamiento de carnes y pescados. Esta vez con unas butifarras que tenía por casa. -
Patatas a la importancia con pollo
Cuando yo era pequeña, este era uno de los platos que más me gustaba de todos los que hacía mi madre: las patatas a la importancia. Como mi madre siempre las hacía con pollo, yo os lo pongo tal cual, pero las patatas la importancia las podéis hacer para acompañar cualquier carne o pescado que guste.
-
Patatas a la importancia
Es una receta que me encanta y que la suelo hacer cuando tengo invitados y siempre gusta.
-
Patatas a la importancia rellenas de bacalao
#platounico Las patatas a la importancia quedan ricas por si solas pero hoy las he rellenado. Un poco más de trabajo pero el resultado merece la pena.
-
Patatas a la importancia
Una manera distinta de hacer patatas que gustará a toda la familia. En 3, 2, 1....
-
Patatas a la importancia
Esta es la receta tradicional que hace mi madre hay personas que lo llaman patatas a lo pobre o patatas rebozadas y guisadas. está para chuparse los dedos!!
Marta Santos -
Patatas a la importancia
Esta es la receta que, seguramente, identificaba a mi madre. En honor a ella. #recetasconalma
-
Patatas a la importancia
Es una receta española muy antigua que siempre me pareció interesante y me animé a hacerla y la vedad que salió buenísima
-
Patatas a la importancia
Es un plato que mi madre hacía, me lo enseñó y me encanta :)
-
Patatas a la importancia
Esta receta es de mi abuela Alicia, la aprendió mi madre y de las 2, yo. Una receta que en casa nos encanta a todos y que sorprende por su sencillez.Hazlas con cariño, a fuego lento.
-
Patatas a la importancia
https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/11/patatas-la-importancia.htmlEsta es una de las recetas de mi infancia a las que vuelvo siempre que necesito "comfort food". Es una receta económica y perfecta para el invierno. Yo diría que también es baja en calorías a pesar de que la patata se fría ligeramente en aceite de oliva, pero la receta en sí no lleva ingredientes hipercalóricos.
-
Patatas a la importancia
Una antigua y clásica receta que convierte unas humildes patatas en un acompañamiento delicioso para cualquier carne o pescado a la plancha, aunque hay quienes utilizan esta receta como un entrante.
-
Almejas con patatas a la importancia*
Durante la cocción, mueve un poco la cazuela de vez en cuando sin tocar las patatas, de lo contrario podrías romper el rebozado*
-
Patatas a la importancia
Esta receta me la enseñó mi abuela, era la comida de los domingos en su casa.
-
Patatas a la importancia
#patatasEsta receta la hacia así mi madre con su picada de avellanas y almendras.
-
Patatas a la importancia
Un plato que me recuerda mucho a la cocina antigua, a cuando voy a casa de abuela. Parece difícil de hacer pero con paciencia es fácil y queda espectacular. En mi pueblo es típico hacerlo el día de año nuevo.
-
Patatas a la importancia
Esta receta me recuerda la infancia. Lo aprendí de mi madre, que era natural de Casillas de Flores (Salamanca) y solía hacerla todos los años por la Cuaresma. Servía tanto de primer plato como de plato principal. Parece que se ha perdido la afición a la buena mesa tradicional. Años hace que no veo que lo ofrezcan en restaurantes o mesones; es una pena. Lo traigo aquí como una pequeña manera de redimirlo, de rescatarlo del olvido. En muchas casas sigue elaborándose y muchos de vosotros lo reconoceréis al instante. Va dedicado especialmente a aquellos que nunca hayan probado esta interesantísima variante, de las miles que hay, en torno a las patatas, en nuestra cocina.
-
-
Patatas a la importancia
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=iolGIOr-VHY
-
-
-
Patatas a la Importancia
Uno de los platos típicos de mi tierra, Palencia.Info: utilizo la variedad de patata: agria. Este tipo de patata es perfecta para frituras y cocción por su perfecto equilibrio de patata y agua.
-
-
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16223358
Comentarios