Guiso de setas con soja texturizada
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Un guiso con un sabor espectacular. Yo he usado setas cultivadas, pero con otras setas o champiñones también queda fantástico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar pequeños cebolla y ajo. Pelar y cortar en láminas finas la zanahoria. Cortar las setas en trozos no muy pequeños
- 2
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego suave pochar la cebolla y el ajo. Cuando estén blandos añadir la zanahoria y dejar que se haga
- 3
Subir el fuego a medio-bajo y añadir las setas. Rehogar bien. Añadir la harina y tostar
- 4
Añadir el vino y dejar que se evapore el alcohol
- 5
Añadir el concentrado de tomate. Mezclar bien
- 6
Añadir el caldo de verduras y la soja texturizada (sin hidratar) dejar a fuego medio-bajo unos 20 minutos
- 7
Emplatar y servir caliente con un poco de perejil fresco picado por encima
- 8
Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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