Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos las alcachofas y las dejamos escurrir.
En una olla o sartén freímos nuestra cebolla a fuego medio bajo cuando empiece a transparentar le ponemos el ajo con cuidado que no se queme le damos unas Vueltas y le ponemos los taquitos de jamón.
Sofreímos unos minutos y le añadimos la Harina.
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Sin dejar de mover hasta que se sofría la harina coja un suave color dorado.
Vamos incorporando la leche poco a Poco sin dejar de remover hasta que se forme una crema uniforme (con energía para que no se formen grumos) Le añadimos pimienta, nuez moscada probamos y rectificamos de sal.
Incorporamos las alcachofas partidas por la mitad
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Las ponemos en una fuente
Las espolvoreamos con queso rallado y ponemos en el horno a gratinar durante unos 4 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Jose le encantará ver cómo quedó.
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