Empanadas de humita🌺

Para la masa hacer corona de harinas + sal y en el centro colocar una cucharada de aceite + levadura (pueden hacer o no el prefermento) e ir uniendo y agregando de a poco el caldo tibio hasta casi formar una masa. Agregar el resto del aceite y seguir amasando hasta obtener una masa lisa. Reposar tapada 30 min.

Para el relleno podemos por ejemplo rehogar las verduras limpias picaditas en sartén aceitada precalentada u hornear o asar en pedazos grandes las hortalizas en placa aceitada hasta dorar bien y luego picar.

Respecto al choclo podemos hervir en agua choclo y una parte procesar y otra dejar los granos enteros o todo en granos o utilizar choclo enlatado en grano y cremoso...

Mezclar choclo + hortalizas y agregar pedacitos de queso

}Podemos mojar con agua los bordes del círculo para que se cierren bien.

}La mezcla de harinas es para que la masa tenga las caracteristicas de ambas, elasticidad y firmeza.