Budín de pan con una vueltita de sabores
Lucas Dominguez @Lucaselcocinero
A mi esposa le gusta el budín de pan, una día al hacerlo me di cuenta que no tenía pan y utilice este recurso para hacerlo aún más sabroso
Budín de pan con una vueltita de sabores
A mi esposa le gusta el budín de pan, una día al hacerlo me di cuenta que no tenía pan y utilice este recurso para hacerlo aún más sabroso
Paso a paso
- 1
Mezcla primeramente el azúcar, la esencia de vainillas, la ralladura de limón y los huevos integrandolos con un batidor, pero solo mezclando, cuidando que no tomen mucho aire.
- 2
Luego agregas solo la mitad de la leche y volves a mezclar, ojo con la diferencia entre mezclar y batir.
- 3
La otra mitad de la leche la mezclas con las medialunas desmenuzadas y luego integramos todo.
- 4
Integras las dos preparaciones en una y reserva.
- 5
En un molde del tipo savarin colocamos azúcar común y hacemos caramelo puede ser a seco (o el que gustes)
- 6
Cubrimos las paredes de todo el molde con el caramelo
- 7
Vertemos la preparación que teníamos reservada y vamos al horno en baño María durante una hora aproximadamente
- 8
Una vez cocido, le damos frío de heladera por 2-3 horas y lo disfrutamos en familia, solo, con dulce de leche, crema chantilly o Mixto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucas Dominguez le encantará ver cómo quedó.
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