સૌ પ્રથમ દહીં માં બેસન, મીઠું અને બધા મસાલા અને 1/4 કપ પાણી ઉમેરી ને પેસ્ટ બનાવી લેવી. ટામેટાં અને કેપ્સીકમ ને ચોપર માં ચોપ કરી લેવા. પનીર ને હાથ થી ક્રમબલ કરી લેવું.

હવે એક પેનમાં તેલ અને બટર ગરમ કરી તેમાં હિંગ ઉમેરી દહીં ની પેસ્ટ અને આદુ-મરચાં ની પેસ ઉમેરી સાંતળો. થોડું પાણી ઉમેરવું.

તેલ છુટું પડે પછી તેમાં ટામેટાં અને કેપ્સીકમ ઉમેરી ઢાંકણું ઢાંકી ને 3-4 મિનિટ માટે ચડવા દેવું.

પછી તેમાં પનીર ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરી લો. 5 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી લેવો.

પછી તેમાં સમારેલી કોથમીર ઉમેરી મિક્સ કરી ગરમા ગરમ સર્વ કરો.