Rawon Devina Hermawan

Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, keluak, kunyit, dan minyak kemudian masukkan air, blender kembali hingga halus
- 2
Tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga keluar minyak lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga wangi
- 3
Masukkan air, masak hingga mendidih lalu pindahkan ke dalam presto
- 4
Masukkan daging, tomat merah, daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir, presto selama 60 menit
- 5
Untuk sambal, masukkan cabai rawit merah dan bawang putih ke dalam food processor, haluskan
- 6
Panaskan sedikit minyak, tumis cabai rawit sesaat lalu masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga menyusut, sisihkan
- 7
Susun rawon di dalam mangkuk, tambahkan telur asin, kecambah, jeruk nipis, sambal, dan bawang goreng. Rawon siap disajikan
Resep Serupa
-
Rawon Dewo Rawon Dewo
Tingkat enaknya masakan yg dibuat sebenernya kuncinya itu di “berani bumbu”. Jangan takut takut dengan quantity bumbu2 asal masih dalam batas normal ya biar semakin endeusss masakannya. 😁Monggo dicoba, semoga bermanfaat DMaharaniebe -
Rawon Demit Rawon Demit
Ini asli saya bingung mau nulis apa, dasarnya saya org yg tidak pandai merangkai kata2. Dan ini pertamakalinya saya published masakan di cookpad, yah semoga berkenan aja buat teman2 cookpad 🙏. Oohh ya resep ini andalan saya kalo masak rawon. Nemu resep ini dr majalah, tp udah lupa majalah apa. Krn udah saya potong2 dan sy simpan lebih dr 20thn. Hihi curhatnya jd panjang ya, ok deh selamat mencoba dan semoga cucok 😊👍 Haruki's kitchen -
Rawon Rawon
BismillahCerita sedikit yaa...pertama kali coba rawon waktu saya tugas ke Malang, belum menikah waktu itu...turun dari bis kelaparan langsung cari warung makan dan tanpa pikir panjang langsung terima tawaran ibu warung kalau menunya yang paling enak adalah rawon. Aaahh ternyata enaakk beneran 😄 singkat cerita setelah itu sampai sekarang sudah menikah 18 tahun belum pernah cicip lagi yang namanya rawon, sebenarnya sih bisa saja beli ya tapi koq pesimis duluan akan bisa seenak yang pernah saya makan dulu 😂 mau masak sendiri saya ragu karena gak pernah pakai kluwek....eh kebetulan Bu Tikah, teman di Komunitas Jakarta punya resep ini, apalagi kata Bu Tikah ini resep turun temurun jadi semangat mau coba. Sebelumnya tentunya saya konsul dulu dong ke Bu Tikah bagaimana cara pakai kluwek supaya gak salah 😄 dan tadaaa! jadi juga rawon saya 👏🏻👏🏻Review orang rumah...enak banget! dan minta ibunya kapan-kapan masak lagi 💖💖Sumber resep : Istikah#KampoengRamadan#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2021#week46 Windri Aries -
Rawon Rawon
Bismillah,Resep berikutnya dari mas @tommy1103 yg saya cooksnap adalah rawon.Rawon adalah masakan Indonesia berasal dari Ponorogo yang berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek, rawon ini telah berusia lebih dari 1.000 Tahun. (sumber: Wikipedia)Utk memilih kluwek sebagai bahan utama rawon, buat sy jg agak susah, berikut tips dr para ahli kuliner :1. Ambil satu kluwek dan kocok-kocok. Jika terasa berat dan koplok, itu adalah kluwek yang bagus.2. Daging buah yang bagus warnanya hitam pekat, jika berwarna agak coklat muda itu artinya kluwek masih muda.Ambil sedikit dagingnya dan cicipi. Jika rasanya pahit, segera buang.Isi kluwek yang baik adalah yang bentuknya bulat seperti batoknya dan utuh.3. Jika mendapatkan daging buah kluwek yang mengering dan menempel pada batoknya, selama warnanya hitam pekat dan tidak pahit, masih bisa digunakan kok. (Rendam saja sebentar dengan air panas agar daging buahnya menjadi empuk dan mudah dihaluskan).#CooksnapResep_Tommy23#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id Arum_Kusuma
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)