Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, sudar con unas gotas de oliva y una pizca de sal.
- 2
Descartar el tronco del brócoli, separar los arbolitos, cortar chiquitos saltear con un chorrito de oliva y ajo picado (pueden rallar el brócoli o cocinarlos 5´ al vapor si no les gusta crudo, también usar congelado).
- 3
Picar la cebolla morada, sudar unos minutos con gotas de aceite.
- 4
Poner en un bol ambas cebollas y el brócoli, agregar el huevo condimentar con ajo y cebolla en escamas o granulada.
- 5
Agregar queso rallado, trocitos de mantecoso, fresco o mozzarella.
- 6
Poner el disco para pascualina en una placa para horno, espolvorear volcar el relleno, mojar los bordes, hacer el repulgue.
- 7
Llevar a horno precalentado fuerte (opcional trocitos de queso arriba).
- 8
Cocinar hasta que doren los bordes y la base.
- 9
Llevar a la mesa, cortar en porciones, comer caliente o fría.
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