Salmón grille con papas en freidora de aire Peabody

Cortar el salmón en postas de 2, 5 cm de ancho aprox.(2 unidades por porción).
Salpimentar, rociar con aceite y reservar.

Cortar las papas en gajos, disponer en un bowl, agregar ají, orégano y aceite. Mezclar y reservar.

Colocar dentro de la freidora la olla y la bandeja freidora. Bajar la tapa.

Presionar la FUNCIÓN "Freír” y luego el botón selector de tiempo hasta llegar a 00:15 minutos. Realizar la misma operación con el Selector de temperatura a 230°c y pulsar"COMENZAR”. La freidora iniciará el proceso de “precalentado”.

8. Cuando emita la alarma sonora incorporar el salmón y las papas en la canasta. Bajar la tapa.

Mientras tanto en una licuadora agregamos la remolacha pelada, la salvia, la tahini, sal, pimienta, jugo de limón y 2 cdas. de aceite de oliva.

Licuar hasta integrar bien.

Terminada la cocción retirar, disponer en plato el salmón acompañar con las papas, una cucharada de puré y decorar con ciboulette por encima.